Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Licuado de plátano servido en vaso
Batido nutritivo de plátano y leche, perfecto para un desayuno energético

Licuado de plátano

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El secreto del licuado de plátano perfecto está en la temperatura y la textura. Si simplemente licuamos los ingredientes, obtenemos una bebida aguada. El truco profesional es usar plátano congelado, que gracias a los cristales de hielo le da una cremosidad tipo helado a la bebida sin aguarla (como harían los cubos de hielo).
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora
  • Vaso alto

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Trocea el plátano en la licuadora. (Si usas congelado, déjalo reposar 5 minutos para que la máquina lo procese más fácil).

Tip: Las fibras del plátano congelado se rompen por los cristales de hielo, por lo que al licuarse forman una emulsión más cremosa.
2 ✓

Vierte la leche, agrega la miel y el azúcar vainillado.

Tip: Siempre vierte el líquido hacia las aspas para que se forme el vórtice.
3 ✓

Licúa a velocidad alta por unos 30-45 segundos, hasta que esté completamente suave y espumoso.

Tip: El aireado hace que la bebida sea más ligera y sedosa.
4 ✓

Sirve en vasos, decora con una rodaja de plátano y sirve de inmediato.

Tip: Por la gravedad la espuma puede separarse rápido del líquido, por eso es mejor recién hecho.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Quedó muy aguado.
Usa menos leche o más plátano congelado.
Se pone café arriba.
El plátano se oxida con el aire (pardeamiento enzimático). Consúmelo de inmediato o échale unas gotitas de jugo de limón.

Ingredientes

  • 2 pza Plátano (preferiblemente congelado)
  • 300 ml Leche fría (o bebida vegetal)
  • 1 paquete Azúcar vainillado
  • 1 cda Miel
  • 4-6 pza Hielos (solo si el plátano no está congelado)