Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Limonada con menta servida con limón fresco y hielo
Refrescante limonada casera con abundantes hojas de menta y rodajas de limón

Limonada con menta

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
No hay nada más refrescante en un día caluroso de verano que una limonada casera helada. El secreto no está en la complejidad, sino en las proporciones y la técnica: cómo extraer los aceites aromáticos de la cáscara del limón sin amargar la bebida y cómo disolver el azúcar perfectamente. Esta bebida es el matrimonio perfecto entre la acidez cítrica y el frescor de la menta.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 120 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara de madera o mortero
  • Exprimidor de limones

Instrucciones

1 ✓

Disuelve el azúcar en los 200 ml de agua caliente hasta obtener un jarabe totalmente transparente. Deja enfriar.

Tip: Iniciar con 'jarabe' garantiza que no queden cristales de azúcar crujiendo en la bebida.
2 ✓

Rueda los limones sobre la mesa con la palma de la mano (presionando fuerte), luego exprime su jugo.

Tip: Rodarlos rompe las fibras internas del limón, así podrás extraer mucho más jugo.
3 ✓

Deshoja los tallos de menta. Pon las hojas en el fondo de la jarra y presiónalas *suavemente* con el extremo de una cuchara de madera.

Tip: Solo 'despierta' las hojas para que suelten sus aceites esenciales. Si las machacas hasta hacerlas puré, la clorofila hará que la bebida sepa amarga y a pasto.
4 ✓

Vierte el jugo de limón y el jarabe de azúcar sobre la menta. Mezcla.

Tip: Este es el concentrado base, que luego diluirás.
5 ✓

Rellena con el agua fría o agua mineral. Al servir, llena los vasos con hielo.

Tip: El hielo siempre debe ir al último, para que no se derrita inmediatamente con el jarabe tibio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué el azúcar se queda en el fondo?
El azúcar estándar se disuelve muy difícilmente en agua fría. Por eso hay que hacer un jarabe o empezar con agua caliente.
La limonada quedó amarga. ¿Por qué?
Probablemente machacaste la menta demasiado fuerte o dejaste la parte blanca de la cáscara del limón.

Ingredientes

  • 4 pzas Limones
  • 1 manojo grande Menta fresca
  • 100 g Azúcar (o al gusto)
  • 200 ml Agua caliente (para disolver)
  • 1.3 l Agua fría (o agua mineral)
  • 20 pzas Cubos de hielo