Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero
Plato de meze fresco con börek, hummus, queso feta y verduras
Festín de meze mediterráneo con börek crujiente, quesos y pan pita

Meze con börek

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Entradas
El meze (mezze) no es solo comida, es un ritual: el placer de compartir y picar juntos. Esta selección trae los sabores de Medio Oriente y los Balcanes a un solo plato. El protagonista es el Börek, de masa en capas crujiente, complementado por el cremoso hummus y el queso feta salado. La elección perfecta para una plática relajada con amigos donde cada quien pica lo que se le antoja.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Mediterránea

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear (para börek)
  • Tabla o platón grande para servir
  • Tazones pequeños para los dips
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten
⚠️ Ajonjolí

Instrucciones

1 ✓

Hornea el börek según las instrucciones del paquete hasta que esté dorado y crujiente. Déjalo enfriar un poco.

Tip: La masa del börek caliente es más crujiente, pero ¡cuidado que el relleno quema!
2 ✓

Mientras, corta las verduras (pepino, tomate, pimiento) en bastones o rodajas.

Tip: La frescura (lo crujiente) de la verdura balancea lo cremoso del hummus y lo grasoso del börek.
3 ✓

Pon el hummus en un tazón, hazle un pocito en medio con la cuchara y llénalo de aceite de oliva. Espolvorea páprika.

Tip: El aceite de oliva no es solo adorno, es parte del sabor del hummus.
4 ✓

Corta el queso feta en cubos, ponlo en otro tazón, báñalo con aceite y espolvorea orégano.

Tip: El aceite y la especia 'marinan' el queso.
5 ✓

Calienta los panes pita (en horno o tostador) y córtalos en triángulos.

Tip: El olor a pan caliente abre el apetito.
6 ✓

Acomoda todo en un platón grande: el börek horneado, los dips, el queso, las verduras y el pan.

Tip: ¡Juega con los colores, que se vea antojadizo!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué es el börek?
Es una masa hojaldrada rellena (de queso, carne o espinaca), joya de la cocina turca. Puedes hacerlo con masa filo congelada o comprar börek congelado listo para hornear.
¿Cómo lo sirvo?
¡Rústico! Usa una tabla de madera y amontona todo con gusto, uno junto al otro.

Ingredientes

  • 200 g Börek (de queso o espinaca, listo para hornear)
  • 200 g Hummus (crema de garbanzo)
  • 3 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 100 g Queso Feta
  • 1 pza Pepino europeo
  • 2 pza Jitomate (Tomate)
  • 1 pza Pimiento
  • 4 pza Pan Pita
  • 1 cdita Orégano o mezcla de especias Zaatar