Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Mojito decorado con hojas de menta fresca y rodajas de limón
Mojito cubano refrescante y clásico hecho en casa

Mojito

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Originalmente, los marineros cubanos bebían el 'Draque' (el ancestro del Mojito) como medicina contra el escorbuto. El secreto de la versión actual es el equilibrio: la acidez del limón, la dulzura del azúcar y la frescura de la menta se encuentran de tal manera que ninguno opaca al ron. No es una bebida agitada, sino 'construida', donde juegan las capas y texturas.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 170 kcal
🌍 Cocina Caribeña (Cuba)

Ingredientes

Equipo necesario

  • Vaso alto (Highball)
  • Muddler (mortero)
  • Cuchara de bar

Instrucciones

1 ✓

Pon el azúcar y los gajos de limón en el fondo del vaso. Presiónalos con el muddler para que el limón suelte su jugo y el azúcar comience a disolverse.

Tip: El efecto abrasivo de los cristales de azúcar ayuda a extraer los aceites aromáticos de la cáscara del limón.
2 ✓

Añade las hojas de menta. Presiónalas apenas 1-2 veces con el mortero. ¡No las destroces!

Tip: Pon la menta siempre después del limón para que el jugo ácido proteja las hojas de oscurecerse (oxidación).
3 ✓

Llena el vaso con hielo hasta el borde.

Tip: Mucho hielo se derrite más lento, manteniendo la bebida fría sin aguarla rápidamente.
4 ✓

Vierte el ron y luego rellena con agua mineral.

Tip: Las burbujas de la soda ayudan a llevar los aromas a tu nariz.
5 ✓

Con la cuchara de bar, llega al fondo del vaso y levanta el contenido con cuidado para que el jugo dulce de limón se mezcle con la soda y el ron.

Tip: No revuelvas violentamente, porque se escaparán las burbujas.
6 ✓

Decora con una ramita bonita de menta (golpéala contra tu mano antes) y una rodaja de limón.

Tip: El aroma aporta el 70% de la experiencia del sabor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué sabe amargo el Mojito?
Puede haber dos razones: o machacaste la menta muy fuerte (clorofila), o presionaste también la parte blanca de la cáscara del limón. ¡Trata los ingredientes con suavidad!
¿Puedo usar azúcar morena?
La receta original cubana usa azúcar de caña blanca para un sabor limpio, pero la azúcar morena le da una profundidad más acaramelada. Es cuestión de gustos.

Ingredientes

  • 12 pza Hojas de menta fresca (tiernas)
  • 60 ml Ron blanco (tipo cubano)
  • 0.5 pza Limón (cortado en gajos)
  • 2 cdita Azúcar de caña blanca
  • 100 ml Agua mineral (con gas)
  • 200 g Hielos o hielo picado