Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Muffins de limón y plátano servidos
Muffins cítricos y dulces perfectos para el desayuno o la merienda

Muffins de limón y plátano

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El dulzor del plátano y la acidez del limón traen la experiencia 'agridulce' en forma de muffin. Las fibras del plátano retienen humedad, evitando que el pastel se seque, mientras que el jugo de limón ayuda al polvo para hornear a maximizar su efecto (producción de dióxido de carbono), haciendo que el muffin crezca alto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 230 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins
  • Capacillos de papel
  • Tazones

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Pon los papeles.

Tip: Preparación.
2 ✓

Mezcla harina, polvo para hornear, sal.

Tip: Materiales secos.
3 ✓

Haz puré el plátano con el jugo y ralladura de limón.

Tip: Saborización.
4 ✓

Bate los huevos con el azúcar, luego añade mantequilla, leche y puré de plátano.

Tip: Materiales húmedos.
5 ✓

Vierte lo húmedo en lo seco. Integra suavemente.

Tip: No mezcles hasta alisar, puede quedar con grumos.
6 ✓

Dosifica en moldes (hasta 3/4). Hornea 18-20 minutos.

Tip: Prueba del palillo.
7 ✓

Enfría en rejilla.

Tip: Listo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se agrietó la parte superior?
¡En los muffins es buena señal! Significa que la masa subió de golpe. Pero si la grieta es muy grande, la temperatura era muy alta.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar
  • 2 pza Huevo
  • 2 pza Plátano maduro
  • 2 cda Jugo de limón
  • 1 pza Ralladura de limón
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 100 ml Leche
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal