Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta
Crujientes palitos de queso horneados a un dorado perfecto y cubiertos con queso rallado
Crujientes varitas de queso horneadas a la perfección, una botana irresistible para compartir.

Palitos de queso (Sajtos stangli)

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El rey de las botanas saladas, que en realidad es una masa de mantequilla simplificada. La forma de 'stangli' (varita) es ideal porque tiene mayor superficie de contacto con el aire caliente, quedando más crujiente que los bollitos redondos. El dúo de queso amasado en la masa y el espolvoreado encima brinda una experiencia de sabor intensa: el queso de adentro se derrite y suaviza, el de afuera se dora y cruje.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 5 porciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cortador de masa o cuchillo afilado
  • Papel para hornear
  • Rallador de queso (agujero fino)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear. Desmorona la mantequilla fría en la mezcla.

Tip: Trabaja rápido para que la mantequilla no se caliente con tus manos.
2 ✓

Agrega los 150g de queso rallado y la crema ácida, luego amasa hasta integrar.

Tip: Si la masa no se une, agrega un poquito más de crema, pero no debe quedar pegajosa.
3 ✓

Extiende la masa en forma rectangular, con un grosor aproximado de medio centímetro.

Tip: La masa delgada es el secreto para un resultado crujiente.
4 ✓

Barniza la superficie con el huevo batido y espolvorea con el queso rallado restante.

Tip: El huevo actúa como pegamento para que el queso no se caiga después de hornear.
5 ✓

Corta en tiras largas de aprox. 1.5 cm de ancho (palitos) con un cortador de masa o cuchillo.

Tip: No es necesario separarlos antes de hornear, se separan fácil por el corte después, o puedes pasarlos a la charola uno por uno.
6 ✓

Hornea en horno precalentado a 180°C hasta que estén dorados (aprox. 15-20 minutos).

Tip: Están listos cuando el queso de encima ya se ve bien doradito.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no quedaron crujientes?
Dejaste la masa muy gruesa. Los palitos deben ser más delgados (medio cm) que los bollitos.
¿Qué queso debo usar?
Cualquier queso duro funciona (Gouda, Manchego), pero un poco de queso ahumado en la masa hace maravillas con el sabor.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Mantequilla (fría)
  • 150 g Queso rallado (para la masa)
  • 50 g Queso rallado (para espolvorear)
  • 1 cdita Sal
  • 1 pizca Polvo para hornear
  • 3 cda Crema ácida
  • 1 pza Huevo (para barnizar)