Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de canela servido
Aromático bizcocho de canela, suave y perfecto para acompañar el café

Pastel de canela

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La canela es una de nuestras especias más antiguas, no solo da sabor, su aroma crea hogar. Este pastel es un bizcocho sencillo de mantequilla (sponge cake) donde domina la canela. De miga densa y suave, es el acompañante ideal para el café o té de la tarde.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde de rosca o pastel - Se puede en cualquiera.
  • Batidora eléctrica - Para airear la masa.
  • Rejilla - Para enfriar.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde.

Tip: Este método asegura que no se pegue, especialmente si el molde tiene figuras.
2 ✓

Acrema muy bien la mantequilla suave con el azúcar, azúcar avainillado y sal (3-5 min).

Tip: Los cristales de grasa atraparán las burbujas de aire.
3 ✓

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien.

Tip: Aquí se forma la emulsión. Si se corta, una cucharada de harina ayuda a unirlo.
4 ✓

Mezcla harina, polvo para hornear y canela. Agrégalos a la masa alternando con la leche: un poco de harina, un poco de leche, terminando con harina.

Tip: Alternar evita que la masa se aguade mucho o se haga grumos.
5 ✓

Vierte en el molde y hornea 35-40 min (prueba del palillo).

Tip: No abras el horno los primeros 20 minutos o se puede bajar.
6 ✓

Deja enfriar 10 min en el molde y desmolda sobre rejilla.

Tip: La rejilla deja circular aire y evita que sude la base.
7 ✓

Ya frío, espolvorea con azúcar glass y canela.

Tip: Tibio es rico, pero frío se corta más bonito.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó seco?
Se te pasó de horno. Cada horno es distinto, ¡empieza a checar 5 min antes!.
¿Cómo lo hago más interesante?
Mezcla manzana picada o nuez en la masa, van perfecto con la canela.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Mantequilla (suave)
  • 150 g Azúcar
  • 3 pza Huevo
  • 100 ml Leche
  • 10 g Canela en polvo
  • 5 g Polvo para hornear
  • 10 g Azúcar avainillado
  • 2 g Azúcar glass (para decorar)
  • 1 pizca Sal