Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Pastel de frutas fresco con frutas coloridas y capa de brillo
Pastel de frutas ligero y esponjoso, con bizcocho suave y decorado con frutas frescas.

Pastel de frutas

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles

La versión casera de la clásica experiencia de pastelería dominical. La base de este pastel es un bizcocho ligero y aireado que, como una esponja, sostiene la suave crema de vainilla y la acidez de las frutas frescas. La capa de gelatina superior no solo decora, sino que 'conserva' la frescura de la fruta, evitando que se oxide. Funciona con cualquier fruta de temporada, desde fresas hasta duraznos.

🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 3 h
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 260 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para tarta (el típico de orilla rizada)
  • Batidor de globo
  • Tazón para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve con el azúcar, luego incorpora las yemas con cuidado.

Tip: Las burbujas de aire en las claras son las que levantan la masa.
2 ✓

Tamiza la harina y el polvo para hornear sobre la mezcla, e integra con movimientos envolventes para no bajar el batido.

Tip: Tamizar la harina evita que se formen grumos.
3 ✓

Vierte en el molde previamente engrasado y enharinado, y hornea por 15-20 minutos (haz la prueba del palillo). Voltea sobre una rejilla y deja enfriar.

Tip: Está listo cuando la masa se separa de las paredes del molde.
4 ✓

Prepara el pudín con la leche y el azúcar hasta que espese. Déjalo entibiar, moviéndolo ocasionalmente para que no se le haga nata.

Tip: Si lo viertes hirviendo, la masa lo absorberá.
5 ✓

Extiende el pudín en el hueco del bizcocho. Acomoda las frutas de forma decorativa.

Tip: ¡Deja volar tu creatividad aquí!
6 ✓

Prepara la gelatina de cobertura según las instrucciones del sobre (hirviendo con agua y azúcar) y viértela sobre las frutas desde el centro hacia afuera.

Tip: El glaseado cuaja rápido, trabaja con agilidad.
7 ✓

Refrigera al menos 1-2 horas antes de servir.

Tip: Se corta mucho mejor estando frío.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no sale el bizcocho del molde?
Se pega fácil a las ranuras del molde. ¡Engrasa con mantequilla y enharina muy bien, o usa spray desmoldante!
La crema remojó la masa.
Deja que el pudín se enfríe por completo antes de untarlo. El vapor de la crema caliente ablanda el bizcocho.

Ingredientes

  • 3 pzas Huevo
  • 3 cda Azúcar estándar
  • 3 cda Harina de trigo
  • 1 pizca Polvo para hornear
  • 1 paquete Polvo para pudín de vainilla
  • 400 ml Leche
  • 3 cda Azúcar (para el pudín)
  • 300 g Fruta mixta (limpia)
  • 1 paquete Polvo para glaseado/gelatina de tarta (incoloro o rojo)