Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de panna cotta de café servido en rebanadas
Elegante postre italiano con la intensidad del espresso

Pastel de panna cotta de café

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
Similar a la versión de caramelo, aquí también la 'crema cocida' es la protagonista, pero esta vez un espresso fuerte le da el alma. Es como si nuestro café con leche (caffe latte) de la mañana se hubiera convertido en pastel. Frescura cafeinada sobre una base de galleta.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 390 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde desmontable: Para dar forma.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Tritura las galletas, mézclalas con la mantequilla, presiona en el molde. Refrigera.

Tip: Base.
2 ✓

Hidrata las hojas de grenetina en agua fría.

Tip: Hidratación.
3 ✓

Calienta la crema con el azúcar y la vainilla hasta el punto de ebullición, pero no dejes que hierva fuerte. Retira del fuego.

Tip: El objetivo es solo disolver el azúcar.
4 ✓

Mezcla la grenetina escurrida y luego el espresso.

Tip: El café le da un bonito color moka.
5 ✓

Enfría hasta que esté tibia, luego viértela sobre la base de galleta. Refrigera por 4 horas.

Tip: Cuajado.
6 ✓

Decora con ralladura de chocolate.

Tip: Efecto cappuccino.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar café soluble?
Sí, pero el sabor del espresso fresco es mucho más pleno y aromático.

Ingredientes

  • 4 pza Hojas de grenetina
  • 500 ml Crema para batir
  • 80 g Azúcar estándar
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 100 ml Espresso fuerte (fresco)
  • 200 g Galletas de mantequilla
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 50 g Chocolate con leche (rallado)