Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Philly cheesesteak servido con papas fritas y ensalada
Receta clásica y rica de Philly cheesesteak

Philly cheesesteak

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
Comida callejera icónica de Philadelphia. No es un plato elegante, sino un placer jugoso, grasoso y cárnico. El secreto es la carne rebanada fina como papel (Ribeye es mejor por la grasa) y que la carne se funde con el queso en la plancha misma.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 650 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cuchillo filoso (para rebanar carne)
  • Sartén grande

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Calienta el aceite y carameliza la cebolla y pimiento a fuego medio (aprox 10 min). Sácalos del sartén.

2 ✓

Sube el fuego al máximo. Echa las rebanadas finas de carne. Salpimenta. Fríe rápido, moviendo siempre, hasta que dore (2-3 min).

Tip: La carne fina se seca en segundos si te pasas. ¡Que solo se dore!
3 ✓

Regresa la cebolla y pimiento con la carne. Divide en 4 montones en el sartén.

4 ✓

Pon sobre cada montón 2 rebanadas de queso. Tapa 1 minuto para que el queso se derrita sobre la carne.

5 ✓

Corta los panes, ponlos sobre los montones de carne-queso en el sartén, y con una espátula voltea todo dentro del sándwich.

Tip: Así el pan se calienta y absorbe el jugo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo corto la carne tan delgada?
Mete la carne al congelador 30-45 minutos antes de cortar. Si está semicongelada, es mucho más fácil rebanar fino.

Ingredientes

  • 500 g Ribeye de res (o New York), rebanado como papel
  • 4 pza Pan para baguette o sub
  • 8 rebanada Queso Cheddar (o Provolone)
  • 1 pza Cebolla (en tiras)
  • 1 pza Pimiento verde (en tiras)
  • 2 cda Aceite
  • 1 cdita Sal
  • 1 pizca Pimienta