Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza ai Frutti Tropicali con frutas tropicales y ricotta
Exótica pizza dulce con frutas tropicales frescas y un toque de miel

Pizza ai Frutti Tropicali

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La pizza dulce es un tema polémico, pero si se hace bien, es genial. Aquí la salsa de tomate se reemplaza por ricotta dulce y cremoso, y lo crujiente de la masa evoca una tarta de frutas. Al hornear a alta temperatura, el agua de las frutas se evapora, concentrando su sabor y caramelizándolas ligeramente.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 22 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 640 kcal
🌍 Cocina Italiana (Moderna)

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa finamente.

Tip: La masa fina se horneará crujiente como una galleta.
2 ✓

Úntala con el ricotta y coloca las frutas encima.

Tip: La grasa del ricotta protege la masa de la humedad de las frutas.
3 ✓

Espolvorea con el coco (se tostará en el horno).

4 ✓

Hornea 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Al sacar, rocía con miel y hojas de menta.

Tip: Nunca hornees la miel ni la menta, se quemarían y amargarían.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se empapó la masa?
Las frutas soltaron demasiado jugo. Córtalas más finas o sécalas un poco con papel antes de hornear.

Ingredientes

  • 300 g Masa para pizza
  • 150 g Piña fresca (rebanadas finas)
  • 100 g Mango (rebanadas finas)
  • 30 g Coco rallado
  • 150 g Queso Ricotta
  • 2 cda Miel
  • 10 manojo Menta fresca
  • 1 cda Aceite (para untar)