Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo
Pizza all’Aglio con ajo y queso
Sencilla y deliciosa pizza de ajo con queso

Pizza all’Aglio

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
El ajo (aglio) es el alma de la cocina italiana, pero en esta pizza es el protagonista, no solo un condimento. Es el triunfo de la sencillez: no hay salsa de tomate que distraiga. Al hornearse en aceite, el ajo se suaviza, pierde su picor y adquiere un aroma dulce y a nuez. Perfecta contra vampiros, ¡pero solo para valientes en una cita!
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 780 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Prensa de ajo o mortero
  • Brocha de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220°C. Mezcla el ajo machacado con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Tip: Deja reposar un poco para que el aceite absorba el sabor. Esta será tu 'salsa'. (Aromatización).
2 ✓

Extiende la masa, ponla en la charola. Úntala generosamente con el aceite de ajo.

Tip: Que llegue a todos lados, esto también protege la masa de secarse.
3 ✓

Esparce los quesos rallados uniformemente.

Tip: El queso 'sellará' el ajo para que no se queme y amargue.
4 ✓

Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que el queso dore y la masa esté crujiente.

Tip: Sabrás que está lista por el olor: cuando huelas un aroma dulce y asado en lugar de ajo quemado.
5 ✓

Saca del horno y espolvorea con abundante perejil fresco picado.

Tip: La clorofila y frescura del perejil ayudan a neutralizar la intensidad del ajo (y el aliento también).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No se quema el ajo?
Sí, si lo pones encima. El secreto es mezclarlo con aceite y ponerlo debajo o entre el queso para protegerlo del calor directo.
¿Puedo usar ajo en polvo?
Por favor, no. Los aceites esenciales del ajo fresco le dan el alma al plato. Al polvo le falta eso.

Ingredientes

  • 300 g Masa para pizza
  • 3 dientes Ajo
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Queso Parmigiano Reggiano
  • 3 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 1 manojo Perejil fresco
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta