Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza Bismark con huevo y jamón
Tentadora pizza Bismark con huevo perfectamente cocinado y jamón de calidad

Pizza Bismark

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
La pizza lleva el nombre del canciller Otto von Bismarck, quien supuestamente amaba el huevo en todo. Este plato es un desayuno completo (jamón, huevo, pan) en forma de pizza. La clave es el tiempo: la clara debe cocerse, pero la yema debe quedar cremosa para servir de salsa a los bocados.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 590 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Pala para pizza
  • Tazón pequeño para romper el huevo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa, úntala con salsa, espolvorea orégano.

Tip: El horno debe estar caliente para que la clara cuaje rápido.
2 ✓

Pon el jamón y el mozzarella, pero deja 4 "nidos" (huecos) entre los ingredientes para los huevos.

Tip: El nido evita que el huevo se resbale de la pizza al hornear.
3 ✓

Hornea la pizza de 8 a 10 minutos, luego sácala del horno. Echa los huevos en los huecos.

Tip: Si pones el huevo al principio, se cuece duro. Añadiéndolo a la mitad queda perfecto.
4 ✓

Regrésala 3-5 minutos, hasta que la clara blanquee pero la yema siga temblorosa. Salpimenta el huevo y sirve con albahaca.

Tip: La yema aguanta más calor, así que tarda más en endurecer que la clara, pero hay que vigilarla.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se esparció el huevo?
La clara de huevo puede ser muy líquida. Rómpelo en un tazón primero y deslízalo con cuidado a la pizza, o usa una cuchara para hacerle un huequito en el queso.

Ingredientes

  • 500 g Masa para pizza
  • 200 ml Salsa de tomate
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 150 g Jamón cocido (o Prosciutto Cotto)
  • 4 pzas Huevo (a temperatura ambiente)
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 cdita Orégano seco
  • 5 g Albahaca fresca