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Pizza con Cipolla con cebolla y mozzarella
Pizza italiana sencilla con cebolla morada y salsa de tomate

Pizza con Cipolla

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
La cebolla es el tesoro de la cocina humilde. Con el calor, sus compuestos picantes de azufre se descomponen y su azúcar se carameliza, dando una dulzura y profundidad increíbles al platillo. Esta pizza demuestra que con el ingrediente más sencillo se puede hacer un manjar. En la tierra de la 'Cipolla di Tropea' (famosa cebolla morada dulce) esto es una verdadera exquisitez.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 680 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Mandolina o cuchillo afilado
  • Sartén (opcional para acitronar)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220°C. Corta la cebolla en aros muy finos.

Tip: Las rebanadas finas se caramelizan más rápido y quedan más crujientes.
2 ✓

Extiende la masa, úntala con la salsa de tomate, salpimienta.

Tip: La acidez del tomate y la dulzura de la cebolla son una pareja clásica.
3 ✓

Esparce los aros de cebolla uniformemente.

Tip: Pon cebolla DEBAJO y SOBRE el queso. La de abajo se cuece al vapor, la de arriba se dora.
4 ✓

Espolvorea el mozzarella, rocía con aceite. Hornea de 12 a 15 minutos.

Tip: El aceite ayuda a dorar la cebolla.
5 ✓

Saca del horno, espolvorea con albahaca y sirve.

Tip: ¡El olor a cebolla asada llenará la cocina!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No queda cruda la cebolla?
Si la cortas muy fina, se cuece. Si te gustan aros más gruesos, vale la pena acitronarla con un poco de aceite antes de ponerla en la pizza.
¿Cebolla morada o blanca?
La morada es más dulce y decorativa, la blanca (o amarilla) tiene más carácter. ¡Ambas son buenas!

Ingredientes

  • 300 g Masa para pizza
  • 150 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 2 pzas Cebolla morada o blanca
  • 10 hojas Albahaca fresca
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta