Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza Laksa con especias malayas y camarones
Cremosa y picante inspiración malaya con leche de coco y mariscos

Pizza laksa

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
El Laksa es una sopa de culto del sudeste asiático, cuya alma es la base picante de curry y leche de coco. Esta pizza transfiere ese sabor a formato sólido: en lugar de salsa de tomate, una mezcla de pasta laksa espesa y leche de coco es la base, sobre la que van mariscos y pollo. Exótica, cremosa, picante y aromática – cada bocado es un viaje tropical.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 820 kcal
🌍 Cocina Malaya-Fusión

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón pequeño para mezclar la salsa
  • Sartén para sellar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Mariscos

Instrucciones

1 ✓

Prepara los ingredientes: dora los cubos de pollo en poco aceite a medio cocer. Mezcla la pasta laksa con la leche de coco espesa hasta hacer una salsa cremosa.

Tip: Usa la parte espesa y cremosa de la leche de coco, no el agua, para no mojar la masa.
2 ✓

Precalienta el horno a 220°C.

Tip: Horno caliente es requisito básico.
3 ✓

Extiende la masa, ponla en la bandeja. Úntala con la base de coco y laksa.

Tip: Base aromática y especiada, no necesitas ponerla muy gruesa.
4 ✓

Espolvorea con queso, luego acomoda el pollo, los camarones crudos y las tiras de pimiento.

Tip: El camarón se cuece muy rápido, por eso ponlo crudo, pero el pollo hay que precocerlo porque es más grueso.
5 ✓

Espolvorea con hojuelas de chile al gusto.

Tip: La pasta laksa ya puede ser picante, ¡prueba la salsa antes!
6 ✓

Hornea 12-15 minutos, hasta que el queso burbujee y la masa esté dorada.

Tip: El camarón está listo cuando se pone rosa y se enrosca.
7 ✓

Tras hornear espolvorea abundante cilantro fresco y cebollín en rodajas.

Tip: El toque cítrico del cilantro es indispensable para la experiencia laksa.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Dónde consigo pasta laksa?
En tiendas asiáticas o sección internacional de supermercados grandes. Si no hay, pasta de curry rojo es buen sustituto.
¿Puedo usar camarón congelado?
Sí, pero descongélalo y sécalo, si no mojará la pizza.

Ingredientes

  • 1 porción Masa para pizza
  • 50 g Pasta Laksa (o pasta de curry rojo)
  • 100 ml Leche de coco espesa (de lata)
  • 200 g Pechuga de pollo (en cubos, sellada)
  • 100 g Camarones (limpios)
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 50 g Pimiento morrón (en tiras)
  • 2 tallo Cebollín
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 5 g Hojuelas de chile