Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero
Pollo tikka masala en salsa cremosa de tomate, decorado con cilantro fresco
Pollo tierno bañado en una salsa de curry aromática y cremosa.

Pollo Tikka Masala

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes
Según la leyenda, nació en un restaurante indio británico cuando un cliente pidió 'salsa' para su pollo grillado seco. El chef le echó sopa de tomate y especias. Así nació uno de los currys más populares del mundo: trozos de pollo grillados y ahumados en una salsa cremosa y especiada.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Porciones 5 porciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Indio-Británica

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén grill
  • Olla profunda

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Marina el pollo en el yogur especiado por 1 hora.

2 ✓

Asa el pollo en sartén caliente para que forme costra. Sácalo.

Tip: La reacción de Maillard (dorado) da el sabor, no importa si no se cuece totalmente, se terminará en la salsa.
3 ✓

Prepara la salsa: sofríe cebolla, especias, tomate. Cocina junto.

4 ✓

Regresa el pollo, vierte la crema y hierve junto.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó seco el pollo?
Probablemente se cocinó demasiado tiempo. El marinado con yogur ayuda a mantener la humedad.
¿Puedo hacerlo sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la crema con leche de coco para una versión igual de cremosa.

Ingredientes

  • 500 g Pechuga de pollo (en cubos)
  • 200 g Yogur (para marinar)
  • 1 cda Garam Masala
  • 400 ml Salsa de tomate
  • 200 ml Crema líquida