Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Rebanadas de nuez y miel servidas
Sencillas y deliciosas rebanadas de nuez y miel, también en versión vegana

Rebanadas de nuez y miel

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
La pareja de nuez y miel es una de las combinaciones más antiguas. El contenido de aceite de la nuez y la propiedad higroscópica (que retiene humedad) de la miel garantizan que este postre se mantenga suave por días. El aroma de la nuez tostándose durante el horneado le da un carácter terroso y cálido inigualable.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 240 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Papel encerado (papel para hornear)
  • Tazón grande para mezclar
  • Olla pequeña (para derretir mantequilla)
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Nuez

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Forra una charola con papel encerado. Mezcla la harina, el azúcar, la nuez, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón.

Tip: Debido al alto contenido de aceite de la nuez, la masa es más pesada; el bicarbonato ayuda a aligerarla.
2 ✓

Derrite la mantequilla, mézclala con la miel y la leche tibia. Viértelo sobre la mezcla seca.

Tip: La acidez de la miel reacciona con el bicarbonato, formando burbujas de gas.
3 ✓

Integra la masa hasta que sea homogénea. No batas de más, solo hasta que la harina desaparezca. Extiéndela en la charola.

Tip: La masa será espesa, es normal. Puedes alisarla fácilmente con una cuchara mojada.
4 ✓

Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que esté dorada y pase la prueba del palillo. Déjala enfriar en la charola.

Tip: La nuez se puede quemar fácilmente si la temperatura es muy alta, así que mantente en los 180 grados.
5 ✓

Cuando se enfríe, córtala en rebanadas. Guardada herméticamente, se mantiene suave por días.

Tip: La miel es higroscópica (absorbe humedad), por lo que el pastel no se seca.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se puede sustituir la nuez molida?
Sí, funciona con almendras o avellanas, pero el carácter del sabor cambiará.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 100 g Azúcar mascabado
  • 100 g Mantequilla vegana
  • 100 ml Miel
  • 150 g Nuez molida
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 cdita Bicarbonato de sodio
  • 150 ml Leche vegetal
  • 0.5 cdita Sal