Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Sangría servida con frutas frescas y cubos de hielo
Sangría española clásica y refrescante hecha en casa

Sangría

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La respuesta de los españoles al calor. El nombre viene de 'sangre', por el color del vino tinto. La tecnología se basa en la maceración: el alcohol extrae los aromas de las frutas remojadas en vino, mientras las frutas absorben el vino. Una Sangría bien hecha no es jugo de fruta con vino, sino una bebida nueva y compleja.
🕒 Tiempo de prep. 2 h 15 min
⌛ Tiempo total 2 h 15 min
🍽️ Porciones 6 porciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Española

Ingredientes

Equipo necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara de madera

Información sobre alérgenos

⚠️ Dióxido de azufre (vino)

Instrucciones

1 ✓

En el fondo de la jarra disuelve el azúcar en el jugo de naranja y el brandy.

Tip: Los aceites esenciales que extraeremos de la fruta se disuelven más fácil en alcohol.
2 ✓

Echa las frutas cortadas (naranja, limón, manzana) y la canela. Presiónalas un poco con la cuchara de madera.

Tip: Entre más superficie de la pulpa de fruta toque el líquido, mejor será la transferencia de sabor.
3 ✓

Vierte el vino tinto y refrigera al menos 2 horas (o mejor toda la noche).

Tip: Este reposo es la clave. Si la tomas fresca solo tendrás 'vino con fruta', no Sangría.
4 ✓

Al servir, vierte la soda fría y ponle hielo.

Tip: La soda aligera la bebida, para que pase mejor en el calor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué vino debo usar?
No necesitas el más caro, pero tampoco el más barato de cartón. Un vino tinto de cuerpo medio y afrutado (ej. Merlot o Tempranillo joven) es la mejor base.

Ingredientes

  • 750 ml Vino tinto (seco)
  • 100 ml Brandy o Ron
  • 3 cda Azúcar
  • 2 pza Naranja (jugo y rodajas)
  • 1 pza Limón (en rodajas)
  • 1 pza Manzana (en cubos)
  • 300 ml Agua mineral (con gas)
  • 1 rama Canela