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Scones de canela servidos
Scones de canela frescos y suaves para el desayuno

Scones de canela

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Postres y Pasteles
La forma más simple y pura del scone, con un toque especiado. La canela no solo da sabor, su aroma crea ambiente hogareño. Es esa receta que sacas cuando llegan visitas inesperadas y tienes 30 minutos para lucirte con algo casero. Sin trucos, solo la magia de buena mantequilla y técnica precisa.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Brit

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola
  • Tazón
  • Cortador de galletas

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 200°C. Mezcla harina con polvo para hornear, azúcar y canela.

Tip: Mezclar los secos asegura que cada bocado sea igual de dulce y especiado.
2 ✓

Corta la mantequilla fría en cubos y desmorónala en la mezcla de harina.

Tip: Usa solo la punta de los dedos, la palma calienta mucho y derretiría la mantequilla.
3 ✓

Bate el huevo con la leche, viértelo y mezcla rápido.

Tip: No amases, solo junta. La superficie rústica y agrietada es propia del scone.
4 ✓

Estira a 2-3 cm de grosor en superficie enharinada y corta.

Tip: El grosor es importante: si es muy delgado será galleta, no scone.
5 ✓

Hornea en charola con papel unos 15 minutos hasta dorar.

Tip: Hornea al centro del horno para calor parejo arriba y abajo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo congelar la masa cruda?
¡Sí! Córtalos, congélalos en charola y luego mételos en bolsa. Hornea directo del congelador agregando 2-3 minutos.
¿Por qué no subió bonito?
Quizá 'torciste' el cortador. Siempre presiona firme hacia abajo y levanta, no gires, porque sellas los lados y no puede crecer.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 60 g Mantequilla fría
  • 60 ml Leche
  • 1 pza Huevo
  • 50 g Azúcar estándar
  • 2 cdita Polvo para hornear
  • 1 cdita Canela en polvo