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Syrniki al aceite de oliva, tortitas de requesón doradas y crujientes
Crujientes syrniki cocinados con aceite de oliva

Syrniki al aceite de oliva

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Postres y Pasteles
Aunque tradicionalmente se fríen en mantequilla o aceite neutro, usar aceite de oliva les da un toque mediterráneo interesante. El sabor frutal y ligeramente amargo del aceite de oliva le da complejidad al dulce. Ojo: no uses 'extra virgen' para freír (se quema), usa aceite de oliva refinado o para cocinar.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 390 kcal
🌍 Cocina Europea del Este

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón
  • Sartén

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Prepara la masa: machaca el requesón y mezcla todos los ingredientes.

Tip: La grasa del requesón define qué tan cremosas quedan, busca uno semigraso.
2 ✓

Forma las tortitas y fríelas en el aceite de oliva.

Tip: El aceite de oliva humea antes que otros, cuida que no se queme (que no humee).
3 ✓

Al servir, puedes rallar un poco de cáscara de limón, va súper bien con el aceite de oliva.

Tip: La frescura de los cítricos corta la sensación grasa.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No sabrán a aceite?
Sí, toman un ligero aroma, que es la idea. Si no te gusta, mejor usa aceite de girasol.

Ingredientes

  • 500 g Requesón seco
  • 150 g Harina
  • 30 g Azúcar
  • 1 sobre Azúcar vainillado
  • 1 pza Huevo
  • 1 pizca Sal
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 50 g Crema Ácida (opcional)
  • 3 cda Aceite de oliva (para freír)