Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Té de frutas casero con frutas frescas y menta
Bebida caliente aromática llena de trozos de fruta fresca y especias

Té de frutas casero

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El té de frutas casero no debe confundirse con las versiones de bolsita: aquí hablamos de una infusión de frutas reales, llena de vitaminas y aromas naturales. Esta receta utiliza la técnica de 'infusión', donde el agua caliente extrae lentamente los sabores de las células de la fruta sin cocinarlas en exceso.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 95 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla grande: Para cocinar.
  • Colador de malla fina: Para una bebida limpia.
  • Machacador de papas (opcional): Para exprimir el jugo de las frutas.

Instrucciones

1 ✓

Lava la manzana y la naranja, y córtalas en cubos pequeños. Corta los frutos rojos por la mitad.

Tip: Cuanto más pequeño cortes, mayor será la superficie en contacto con el agua, lo que hará el sabor más intenso. (Aumento de superficie de disolución).
2 ✓

Pon las frutas y las especias (canela, clavo) en el agua fría y lleva a ebullición.

Tip: Si empiezas la cocción con agua fría, los sabores comenzarán a liberarse mientras se calienta.
3 ✓

Después de hervir, baja el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.

Tip: Hervir demasiado fuerte evapora los aromas volátiles. La cocción lenta los conserva.
4 ✓

Apaga el fuego y presiona un poco las frutas en el agua con un machacador o una cuchara.

Tip: Con esto exprimes los jugos valiosos que quedaron en la fibra.
5 ✓

Cuela la infusión. Cuando esté tibia (aprox. 40°C), mezcla la miel y el jugo de limón.

Tip: Las enzimas valiosas de la miel y la vitamina C del limón se descomponen por encima de los 40°C. (Sensibilidad al calor).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar fruta congelada?
¡Sí, por supuesto! Durante la congelación, las paredes celulares de las frutas se rompen, por lo que liberan aún más jugo y sabor al cocinarse.

Ingredientes

  • 300 g Fruta mixta (manzana, naranja, frutos rojos)
  • 1 l Agua
  • 2 cda Miel
  • 2 cda Jugo de limón fresco
  • 1 rama Canela
  • 4 pza Clavo de olor
  • 1 ramita Menta fresca