Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Tofu asado servido con ensalada de vegetales
Ensalada fresca y nutritiva con tofu crujiente y vegetales variados

Tofu asado con ensalada de vegetales

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Comidas Rápidas Ensaladas
Una ensalada ligera pero saciante, donde el protagonismo se lo llevan las texturas: la suavidad de las hojas de lechuga, el pepino crujiente, el jitomate jugoso y la alternancia con el tofu asado y masticable la hacen emocionante. No es el tipo de ensalada que te deja con hambre a la media hora; el contenido proteico del tofu y las semillas oleaginosas aseguran la saciedad.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 360 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Centrifuga para ensaladas (recomendado)
  • Sartén
  • Tazón grande para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Soya (salsa de soya)
⚠️ Ajonjolí

Instrucciones

1 ✓

Prensa el tofu y córtalo en cubos. Mézclalo con 1 cda de aceite de oliva, la salsa de soya y el ajo machacado, luego incorpora el tofu. Déjalo reposar por 10 minutos.

2 ✓

En una sartén caliente, asa el tofu marinado hasta que esté dorado (aprox. 5-7 minutos).

Tip: El ajo en la marinada tiende a quemarse, así que cocínalo a fuego medio y voltéalo con frecuencia.
3 ✓

Lava y seca la lechuga. Corta el pepino en rodajas, el jitomate en gajos y la zanahoria en tiras finas.

Tip: El secado de la lechuga es crítico, de lo contrario el aderezo se resbalará de las hojas.
4 ✓

Mezcla el aceite de oliva restante, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un vaso pequeño hasta obtener una emulsión opalescente.

Tip: El aceite y el ácido (limón) se vuelven cremosos al batirlos vigorosamente.
5 ✓

Pon los vegetales en un tazón, rocíalos con el aderezo y mezcla bien. Coloca el tofu asado encima y espolvorea con ajonjolí.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué queda agua en el fondo de mi ensalada?
No secaste lo suficiente los vegetales después de lavarlos, o los salaste demasiado pronto (la sal extrae el agua). Añade el aderezo siempre justo antes de servir.

Ingredientes

  • 400 g Tofu
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 2 cda Salsa de soya
  • 2 dientes Ajo
  • 200 g Mezcla de lechugas
  • 0.5 pza Pepino
  • 2 pza Jitomate
  • 1 pza Zanahoria
  • 2 cda Jugo de limón
  • 2 cda Ajonjolí
  • 0.5 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta