Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero
Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro
Waffles crujientes acompañados de salsa fresca picada con tomate, cebolla y cilantro

Waffles con salsa

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
Un pequeño desvío latinoamericano en el mundo de los waffles. La frescura de la salsa (pico de gallo) tiene un efecto explosivo sobre la masa tibia y salada. Las rejillas del waffle aquí también son prácticas: evitan que las verduras se caigan. La harina de maíz escondida en la masa (si hubiera, pero aquí la receta dice harina normal - sigamos la receta) o el condimento lo hacen auténtico.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 520 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Waflera
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de picar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Prepara la salsa: corta el jitomate, la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños. Mezcla con el jugo de limón, aceite de oliva, cilantro picado y las hojuelas de chile.

Tip: La acidez del limón 'cuece' las verduras y amalgama los sabores. Déjalo reposar 10 minutos.
2 ✓

Prepara la masa de waffle: ingredientes secos (harina, polvo para hornear, sal, pimienta) en un tazón, húmedos (huevo, leche, mantequilla) en otro, luego intégralos.

Tip: La masa de sabor neutro permite que los sabores fuertes de la salsa resalten.
3 ✓

Cocina los waffles.

4 ✓

Al servir, coloca la salsa sobre el waffle caliente usando una cuchara ranurada (para que el jugo no empape la masa).

Tip: El contraste de temperatura (waffle caliente, salsa fría) hace que el plato sea emocionante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se aguadó el waffle con la salsa?
No pongas el jugo de la salsa encima, o coloca la salsa sobre el waffle justo antes de servir.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 250 ml Leche
  • 2 pza Huevo
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 50 g Mantequilla (derretida)
  • 150 g Jitomate (firme)
  • 50 g Cebolla morada
  • 50 g Pimiento verde (o Chile Jalapeño)
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 1 cda Jugo de limón
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 cdita Hojuelas de chile