Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Avellanas peladas en tazón rústico sobre madera
Avellana: Nutritiva y versátil

Avellana: Uno de los frutos secos más deliciosos y versátiles

Ingredientes Nueces y Semillas

Descripción

La avellana (Corylus avellana) es uno de los frutos secos más queridos en el mundo. Su sabor distintivo, ligeramente dulce y su textura crujiente la hacen popular en botanas, repostería, cremas y desayunos. Su perfil nutricional es estelar, rica en vitamina E, grasas saludables y fibra.

Las bondades de la avellana ya eran apreciadas en la antigüedad, y hoy es un pilar en la alimentación consciente y moderna.

¿Por qué consumir avellanas?

  • Ricas en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
  • Fuente excepcional de vitamina E, vital para la piel y protección celular.
  • Proteína y fibra que favorecen la digestión y la saciedad.
  • Magnesio, fósforo y calcio para fortalecer huesos y sistema nervioso.
  • Cargadas de antioxidantes (polifenoles).

La avellana pelada es fácil de digerir y se conserva bien en su estado natural.

Usos en la cocina

  • Repostería: pasteles, galletas, tartas y panes.
  • En desayunos: granolas, avena o smoothies.
  • Como botana: tostadas o al natural.
  • Crema de avellana: molida hasta obtener una pasta untable deliciosa.
  • Salsas: para dar cuerpo y sabor a aderezos.

Tip: ¡Tuéstalas ligeramente para potenciar su aroma y sabor a nuez!

Beneficios para la salud

El consumo regular de avellanas puede contribuir a:

  • Proteger la salud cardiovascular.
  • Reducir la inflamación.
  • Apoyar la función cerebral gracias a la vitamina E y complejo B.
  • Regular los niveles de colesterol.

La avellana es un ingrediente funcional que vale la pena integrar en tu dieta diaria, ya sea cruda o como parte de tus platillos favoritos.

Recetas con este ingrediente

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