Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Pasas en tazón de cerámica, con uvas frescas, nueces y miel
Pasas: Granos de oro y ébano acompañados de uvas frescas

Pasas: Pequeñas dosis de energía y dulzura natural – Usos y beneficios

Ingredientes Frutas

Descripción

Las pasas son simplemente uvas deshidratadas, un ingrediente de sabor concentrado, dulce y repleto de nutrientes. Se obtienen secando las uvas al sol o a bajas temperaturas, proceso que conserva gran parte de sus bondades mientras asegura una larga vida útil.

Las pasas son la golosina y fuente de energía natural por excelencia, usadas por siglos en la panadería, cereales, guisados y como snack por sí solas. Tanto las variedades oscuras como las doradas (rubias) son populares, ofreciendo distintos matices de sabor y aroma.

Formas de uso

  • Repostería: En panes dulces, roscas, strudels y galletas.
  • Desayunos: En avena, yogur, granola o muesli.
  • Platillos salados: En arroces tipo pilaf, cuscús, ensaladas y rellenos (como el del pavo navideño o chiles en nogada) para un toque agridulce.
  • Bebidas: Maceradas en té frutal o para dar sabor al ponche caliente.
  • Snacks energéticos: Mezcladas con nueces y miel para un refrigerio natural.

Almacenamiento y preparación

Las pasas se conservan meses en un lugar fresco, seco y en recipientes herméticos. Para cocinar u hornear, puedes rehidratarlas en agua tibia, jugo de fruta o ron, devolviéndoles jugosidad e intensidad.

Beneficios para la salud

Debido a su alto contenido de azúcar y energía, son excelentes para reponer fuerzas antes o durante el ejercicio. Las pasas son ricas en fibra, favoreciendo la digestión, y aportan hierro, potasio y antioxidantes que protegen las células y apoyan la circulación. Además, contienen fitonutrientes naturales como el resveratrol.

En resumen: Las pasas son una fruta simple, natural, dulce y saludable, ideal para complementar la dieta diaria, ya sea en la cocina o como una fuente rápida de vigor.

Recetas con este ingrediente

Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Postres y Pasteles

Gajar ka halwa con azafrán
Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Vegetariano y Vegano

Payasam de zanahoria
Chaler Payesh servido, rico y especiado dulce de arroz con almendras y agua de rosas Postres y Pasteles

Chaler payesh
Ada Pradhaman, servido con leche de coco y agua de rosas Postres y Pasteles

Ada Pradhaman
Pañuelo de requesón horneado a dorado, espolvoreado con azúcar glass, con suave relleno de requesón Postres y Pasteles

Pañuelos de requesón
Strudel de requesón horneado a un dorado perfecto, espolvoreado con azúcar glass Postres y Pasteles

Strudel de requesón