Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten
Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro.
Bánh mì ahumado con pollo marinado a la parrilla y vegetales frescos

Bánh mì gà nướng

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
'Gà Nướng' significa pollo a la parrilla. El secreto de los marinados vietnamitas son las 'tres S': Soy (soya), Sugar (azúcar/miel) y Spices (especias, como 5 especias o zacate limón). El azúcar se carameliza en la parrilla, creando esa capa pegajosa, ahumada y café oscuro que todos aman. Esta comida callejera moderna trae el ambiente de la parrilla al carbón.
🕒 Tiempo de prep. 40 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 510 kcal
🌍 Cocina Vietnamita

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén parrilla o asador de jardín
  • Tazón para marinar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Soya
⚠️ Huevo
⚠️ Sésamo

Instrucciones

1 ✓

Corta el pollo en filetes delgados del tamaño de la palma (como para milanesa).

Tip: El filete delgado se cuece más rápido, así no se seca.
2 ✓

Mezcla el marinado: salsa de soya, aceite de ajonjolí, ajo machacado, jengibre rallado y el jugo de medio limón. Baña el pollo y deja reposar 20-30 minutos.

Tip: La salsa de soya sala y suaviza las fibras, el azúcar (si le pones tantita) ayuda al dorado.
3 ✓

Calienta el sartén parrilla hasta que humee. Asa la carne 3-4 minutos por lado, hasta que aparezcan las rayas oscuras de la parrilla.

Tip: No muevas la carne mientras se asa, deja que se forme la 'costra' (reacción de Maillard).
4 ✓

Reposa la carne 5 minutos en la tabla antes de cortarla en tiras.

Tip: Así los jugos no se salen al cortar.
5 ✓

Arma el sándwich: baguette tostado, mayonesa, pollo asado, verduras (zanahoria, cebollín), cilantro y el resto del jugo de limón.

Tip: El calor del pollo asado libera el aroma del cilantro.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar muslo de pollo?
¡Absolutamente! El filete de muslo deshuesado es más jugoso y difícilmente se seca en la parrilla como la pechuga.

Ingredientes

  • 4 pza Baguette
  • 300 g Pechuga o muslo de pollo deshuesado
  • 3 cda Salsa de soya
  • 2 cda Aceite de ajonjolí
  • 2 diente Ajo
  • 2 cm Jengibre fresco
  • 1 pza Limón (lima)
  • 2 tallo Cebollín
  • 1 pza Zanahoria
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 4 cda Mayonesa