Aşure con avellanas, dulce turco, en tazón Aşure con avellanas Lassi dulce servido, decorado con cilantro fresco Lassi dulce Bao bun de coliflor empanizada con yogurt servido Bao bun de coliflor empanizada con yogurt Calzone picante de camarones recién horneado Calzone picante de camarones Papaya encurtida servida en un frasco Papaya encurtida Pastel de almendra y arándanos decorado con frutas Pastel de almendra y arándanos Helado Häagen-Dazs Salted Caramel con salsa de caramelo y sal de mar Häagen-Dazs Salted Caramel Plato de gnocchis al chile servidos con salsa Gnocchis al chile Pancakes de coco servidos Pancakes de coco Salsa BBQ con chile y cerveza servida en un tazón Salsa BBQ con chile y cerveza Versión clásica del Yorkshire pudding, con exterior crujiente e interior suave Yorkshire pudding clásico Crema de brócoli con textura suave Crema de brócoli clásica Scones de miel y canela recién horneados Scones de miel y canela Scone con mostaza bávara servido Scones con mostaza bávara Cupcakes de chocolate servidos Cupcakes de Chocolate Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Aşure con avellanas, dulce turco, en tazón Aşure con avellanas Lassi dulce servido, decorado con cilantro fresco Lassi dulce Bao bun de coliflor empanizada con yogurt servido Bao bun de coliflor empanizada con yogurt Calzone picante de camarones recién horneado Calzone picante de camarones Papaya encurtida servida en un frasco Papaya encurtida Pastel de almendra y arándanos decorado con frutas Pastel de almendra y arándanos Helado Häagen-Dazs Salted Caramel con salsa de caramelo y sal de mar Häagen-Dazs Salted Caramel Plato de gnocchis al chile servidos con salsa Gnocchis al chile Pancakes de coco servidos Pancakes de coco Salsa BBQ con chile y cerveza servida en un tazón Salsa BBQ con chile y cerveza Versión clásica del Yorkshire pudding, con exterior crujiente e interior suave Yorkshire pudding clásico Crema de brócoli con textura suave Crema de brócoli clásica Scones de miel y canela recién horneados Scones de miel y canela Scone con mostaza bávara servido Scones con mostaza bávara Cupcakes de chocolate servidos Cupcakes de Chocolate Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado
Calzone picante de camarones recién horneado
Calzone especiado y sabroso con camarones y chile

Calzone picante de camarones

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes
El matrimonio de los mariscos y la masa de pizza no es nuevo, pero en formato calzone requiere atención especial. En el envoltorio cerrado los camarones se cuecen al vapor en su propio jugo, así quedan increíblemente jugosos y suaves, no se secan como en una pizza abierta. El chile y el ajo son acompañantes clásicos del camarón, y la acidez del tomate equilibra los sabores marinos.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 18 min
⌛ Tiempo total 38 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 300 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Papel para hornear
  • Tazón para mezclar
  • Tenedor
  • Brocha

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo
⚠️ Crustáceos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 200°C. Si trabajas con masa refrigerada, sácala a la mesa a reposar para que esté a temperatura ambiente.

Tip: La masa fría no es elástica y se encoge al estirar. El reposo relaja el gluten.
2 ✓

Seca los camarones completamente con toalla de papel.

Tip: El agua extra se volvería vapor, lo que moja la masa y da un toque hervido al camarón en vez de horneado.
3 ✓

Mezcla la salsa de tomate con el ajo machacado, el chile picado fino, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva.

Tip: La salsa condimentada impregna mejor la comida que si esparces las especias por separado.
4 ✓

Revuelve los camarones en la salsa especiada.

Tip: Así cada camarón se cubre del marinado sabroso.
5 ✓

Extiende la masa y corta 4 círculos. Distribuye el relleno de camarón en la mitad de la masa, luego espolvorea con mozzarella rallado.

Tip: El queso va arriba para que se derrita sobre los camarones.
6 ✓

Dobla la masa, cierra los bordes presionando con tenedor. Barniza con huevo, pica un agujero.

Tip: ¡El cerrado debe ser a conciencia, el jugo del camarón es valioso, que no se salga!
7 ✓

Hornea 15-18 minutos hasta que la tapa esté dorada.

Tip: No hornees de más, el camarón se puede poner chicloso.
8 ✓

Antes de servir rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Tip: Este aceite fresco resalta el sabor de los mariscos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar camarón congelado?
Sí, pero descongélalo y escúrrelo muy bien, ¡o mojará la masa!
¿No queda crudo el camarón?
El camarón se cuece muy rápido. Los 15-18 minutos dentro del calzone caliente son más que suficientes.
¿Qué tamaño de camarón compro?
Los chicos o medianos son mejores aquí, los muy grandes tardan más en cocerse parejo.

Ingredientes

  • 500 g Masa para pizza (preparada o casera)
  • 200 g Camarones (limpios, crudos)
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 100 ml Salsa de tomate
  • 1 pza Chile fresco
  • 2 dientes Ajo
  • 10 ml Aceite de oliva
  • 1 cdita Orégano seco
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta negra molida
  • 1 pza Huevo (para barnizar)