Kasu Jiru con hongos Shimeji, sopa a base de miso con cebollín fresco y huevo Kasu jiru con hongos shimeji Broa de fubá con cacahuate – panecillos de maíz dorados servidos en plato Broa de fubá con cacahuate Koshari con aceite de oliva especiado, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones en rica salsa Koshari con aceite de oliva especiado Paleta helada de Reese’s hecha en casa Paleta helada de Reese’s Muslos de pollo en salsa lecsó con puré de papa Muslos de pollo en salsa de pimientos (Lecsó) con puré de papa Bobotie vegetariano con lentejas y verduras, servido con eneldo fresco Bobotie vegetariano Zeppole con Nutella, servido fresco Zeppole con Nutella Cannoli con agua de azahar servido Cannoli con agua de azahar Nieve de guayaba casera servida en copa Nieve de Guayaba Estofado de cerdo con ñoquis de requesón de oveja, servido con perejil fresco Estofado de cerdo con ñoquis de requesón de oveja Tazón de tonkatsu con mostaza servido con muslos de pavo y col fresca Tazón de tonkatsu con mostaza Pizza Cuatro Quesos con nuez servida Pizza Cuatro Quesos con nuez Panna cotta de caramelo salado en vaso Panna cotta de caramelo salado Onigiri relleno de elote, bocadillos de arroz triangulares con hoja de nori Onigiri relleno de elote Macarons de miel y mazapán servidos Macarons de miel y mazapán Ramen Asahikawa con caldo de pescado y cerdo, carne chashu y huevo Ramen Asahikawa Pelmeni con carne ahumada servido con crema ácida Pelmeni ruso con carne ahumada Calzone de hierbas finas recién horneado Calzone de hierbas finas Bagel gratinado con queso y chile servido en plato Bagel con chile y queso Ponche de grosella especiado recién servido Ponche de grosella especiado Kasu Jiru con hongos Shimeji, sopa a base de miso con cebollín fresco y huevo Kasu jiru con hongos shimeji Broa de fubá con cacahuate – panecillos de maíz dorados servidos en plato Broa de fubá con cacahuate Koshari con aceite de oliva especiado, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones en rica salsa Koshari con aceite de oliva especiado Paleta helada de Reese’s hecha en casa Paleta helada de Reese’s Muslos de pollo en salsa lecsó con puré de papa Muslos de pollo en salsa de pimientos (Lecsó) con puré de papa Bobotie vegetariano con lentejas y verduras, servido con eneldo fresco Bobotie vegetariano Zeppole con Nutella, servido fresco Zeppole con Nutella Cannoli con agua de azahar servido Cannoli con agua de azahar Nieve de guayaba casera servida en copa Nieve de Guayaba Estofado de cerdo con ñoquis de requesón de oveja, servido con perejil fresco Estofado de cerdo con ñoquis de requesón de oveja Tazón de tonkatsu con mostaza servido con muslos de pavo y col fresca Tazón de tonkatsu con mostaza Pizza Cuatro Quesos con nuez servida Pizza Cuatro Quesos con nuez Panna cotta de caramelo salado en vaso Panna cotta de caramelo salado Onigiri relleno de elote, bocadillos de arroz triangulares con hoja de nori Onigiri relleno de elote Macarons de miel y mazapán servidos Macarons de miel y mazapán Ramen Asahikawa con caldo de pescado y cerdo, carne chashu y huevo Ramen Asahikawa Pelmeni con carne ahumada servido con crema ácida Pelmeni ruso con carne ahumada Calzone de hierbas finas recién horneado Calzone de hierbas finas Bagel gratinado con queso y chile servido en plato Bagel con chile y queso Ponche de grosella especiado recién servido Ponche de grosella especiado
Cannoli con agua de azahar servido
Delicado postre siciliano con sutil aroma floral de azahar

Cannoli con agua de azahar

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
Esta receta se remonta a las raíces árabes de los dulces sicilianos. El agua de azahar (destilado de la flor de naranjo amargo) es un aroma extremadamente intenso y perfumado que, combinado con la cremosidad de la ricotta, crea un sabor elegante y floral. La moderación es clave: ¡una sola gota de más y sabrá a perfume en lugar de postre!
🕒 Tiempo de prep. 20 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Colador (para la ricotta)
  • Manga pastelera
  • Tazón

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Pasa la ricotta escurrida por un tamiz junto con el azúcar glass.

Tip: Este paso es indispensable para una textura sedosa. Si solo mezclas, el queso quedará grumoso (arenoso).
2 ✓

Mezcla el agua de azahar, la ralladura y la vainilla. ¡Prueba! Si lo sientes muy fuerte, agrega un poco más de ricotta.

Tip: Los aromas son menos intensos en frío, pero se potencian con el calor de la boca.
3 ✓

Pon la crema en una manga y reposa en el refri 20 minutos.

Tip: Durante el reposo el azúcar se disuelve y la crema se estabiliza.
4 ✓

Rellena las conchas crujientes justo antes de servir.

Tip: La humedad de la ricotta moja la masa en minutos.
5 ✓

Espolvorea con azúcar glass y sirve.

Tip: Consumir de inmediato.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Dónde consigo agua de azahar?
En tiendas de especias orientales, delicatessen o en la sección internacional de supermercados grandes. Búscala como 'Agua de Azahar' u 'Orange Blossom Water'.
La ricotta está muy líquida.
La ricotta comercial suele ser acuosa. Ponla en un colador y deja escurrir en el refri unas horas antes de usar.

Ingredientes

  • 250 g Ricotta (escurrida)
  • 50 g Azúcar glass
  • 1.5 cdita Agua de azahar
  • 1 cdita Ralladura de naranja
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 8 pza Concha de cannoli (lista o pre-horneada)
  • 1 cda Azúcar glass (para espolvorear)