Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido
Crujiente bocadillo brasileño relleno de queso cheddar derretido

Coxinha con Queso Cheddar

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La clásica coxinha brasileña se encuentra con el favorito anglosajón: el cheddar. El contraste de la masa suave y neutra con el queso cheddar fuerte, salado y fundente es irresistible. Al freír, el queso se derrite, creando una sorpresa cremosa bajo el empanizado crujiente.
🕒 Tiempo de prep. 40 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 575 kcal
🌍 Cocina Fusión Brasil-Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla (para la masa)
  • Rallador (para el queso)
  • Sartén hondo o freidora

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Haz el relleno: mezcla el pollo deshebrado con el queso cheddar, sal y pimienta. Apriétalo un poco para que se haga masita.

Tip: Si el relleno se compacta, es más fácil rellenar sin que se desmorone.
2 ✓

Para la masa, hierve leche con mantequilla y sal. Al hervir, echa la harina y polvo para hornear de golpe.

3 ✓

Mezcla fuerte al fuego hasta que se haga una bola lisa (aprox 2 min). Deja enfriar.

Tip: Cocinar la harina quita el sabor a crudo y da estructura.
4 ✓

Toma masa, aplana en la mano, pon una bolita de relleno. Sube las orillas y cierra en punta.

Tip: Que no quede aire adentro o explota al freír.
5 ✓

Empaniza: pasa por huevo y luego pan molido.

Tip: Doble empanizado (huevo-pan-huevo-pan) da una costra súper crujiente.
6 ✓

Fríe en aceite caliente hasta dorar y escurre.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se salió el queso al freír?
No cerraste bien o la pared de masa quedó muy delgada. ¡Que quede parejita!
¿Uso otro queso?
Sí, uno semiduro que derrita bien (ej. Gouda, Manchego).

Ingredientes

  • 300 g Pollo cocido y deshebrado
  • 150 g Queso Cheddar (rallado)
  • 300 g Harina de trigo
  • 50 g Mantequilla
  • 250 ml Leche
  • 2 pza Huevo (para empanizar)
  • 1 cda Polvo para hornear
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta negra
  • 150 g Pan molido
  • 500 ml Aceite para freír