Versión clásica del Yorkshire pudding, con exterior crujiente e interior suave Yorkshire pudding clásico Crema de brócoli con textura suave Crema de brócoli clásica Scones de miel y canela recién horneados Scones de miel y canela Scone con mostaza bávara servido Scones con mostaza bávara Cupcakes de chocolate servidos Cupcakes de Chocolate Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Versión clásica del Yorkshire pudding, con exterior crujiente e interior suave Yorkshire pudding clásico Crema de brócoli con textura suave Crema de brócoli clásica Scones de miel y canela recién horneados Scones de miel y canela Scone con mostaza bávara servido Scones con mostaza bávara Cupcakes de chocolate servidos Cupcakes de Chocolate Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere
Cupcakes de chocolate servidos
Deliciosos y ligeros cupcakes de chocolate, irresistiblemente húmedos

Cupcakes de Chocolate

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
El alma de las masas de chocolate es la proporción de manteca de cacao y cocoa. En esta receta, la cocoa en polvo da el sabor profundo y amargo a chocolate, mientras que la mantequilla y la leche dan la jugosidad. Los trocitos de chocolate en la masa se derriten como pequeñas 'sorpresas' al hornear, dando textura y cremosidad extra a cada bocado.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins
  • Capacillos de papel
  • Tazones

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C y pon los papeles en el molde.

Tip: La temperatura correcta es clave para activar el polvo para hornear.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, cocoa, polvo para hornear, vainilla) en un tazón grande. ¡Cierne la cocoa!

Tip: La cocoa tiende a hacerse bolas, cernirla asegura una masa lisa.
3 ✓

En otro tazón mezcla los líquidos: mantequilla derretida, leche, huevos.

Tip: La mantequilla derretida da una textura más densa y rica que el aceite.
4 ✓

Vierte lo líquido sobre lo seco y mezcla con pocos movimientos. ¡No trabajes de más la masa!

Tip: Solo mezcla hasta que la harina desaparezca. La masa grumosa es el secreto del muffin.
5 ✓

Incorpora los trozos de chocolate.

Tip: Deja un poco para esparcir encima de adorno.
6 ✓

Llena los moldes (2/3) y hornea 18-20 minutos (¡haz la prueba del palillo!).

Tip: No hornees de más, porque la masa de cocoa se seca rápido y se pone pastosa.
7 ✓

Enfría sobre una rejilla.

Tip: El vapor debe salir para que no se moje la base.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se hundieron los trozos de chocolate al fondo.
La masa estaba muy líquida o los trozos muy pesados. Revuelca los trozos de chocolate en un poco de harina antes de echarlos a la masa, eso ayuda a que se 'agarren'.

Ingredientes

  • 180 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar estándar
  • 40 g Cocoa en polvo (sin azúcar)
  • 100 g Mantequilla (derretida, pero no caliente)
  • 120 ml Leche
  • 2 pza Huevo
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 paquete Azúcar vanillada
  • 100 g Chispas de chocolate o chocolate troceado