Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero
Fasolada espolvoreada con queso feta, sopa de frijoles servida con aceite de oliva fresco
La clásica sopa de frijoles servida con queso feta desmoronado para un contraste salado.

Fasolada espolvoreada con queso feta

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Sopas
Dos íconos de la cocina griega se encuentran: el frijol terroso y cremoso y el queso feta salado y ácido. El contraste la hace emocionante: en la sopa caliente el feta no se derrite por completo, solo se ablanda, así en cada cucharada está el juego de texturas. Esta variante es la forma de servir más popular en Grecia.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 1 h 30 min
⌛ Tiempo total 1 h 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 420 kcal
🌍 Cocina Griega

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Apio
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Prepara la base de fasolada clásica (remojo, sofrito, cocción) como antes.

Tip: Que la sopa quede espesa, no aguada.
2 ✓

Cuando el frijol esté suave, sírvela en un plato hondo.

Tip: Sírvela caliente.
3 ✓

Desmorona encima el queso feta frío justo antes de consumir.

Tip: El contraste de temperatura (queso frío, sopa caliente) aumenta el valor del disfrute.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué feta compro?
Solo el Feta griego original hecho de leche de oveja y cabra es el auténtico. El 'queso tipo feta' o 'queso blanco cremoso' no da la misma experiencia de sabor.

Ingredientes

  • 300 g Frijoles secos
  • 1 pza Cebolla
  • 5 dientes Ajo
  • 2 pza Zanahoria
  • 1 pza Apio
  • 3 cda Aceite de oliva
  • 250 g Puré de tomate
  • 1 l Agua
  • 100 g Queso feta