Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Frappuccino de canela y nuez decorado con crema batida y nuez molida
Rico frappuccino estilo postre con sabor a nuez y canela

Frappuccino de canela y nuez

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Este café helado estilo americano moderno es un verdadero carnaval de texturas y sabores. La oleosidad de la nuez y la grasa de la leche crean juntas una emulsión increíblemente cremosa, mientras que el granizado se encarga de refrescar. La canela no solo condimenta, sino que hace sentir la bebida más dulce, por lo que es igual de disfrutable con menos azúcar.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 310 kcal
🌍 Cocina Americana, Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora de alta potencia
  • Vaso alto
  • Popote
  • Batidor (para la crema)

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Nueces

Instrucciones

1 ✓

Prepara el café con antelación y enfríalo. Aún mejor si congelas el café en cubitos.

Tip: Los aromas del café son sensibles al calor, el enfriamiento rápido 'encierra' los sabores y evita que se agrie [Retraso de oxidación].
2 ✓

Pon en la licuadora el hielo, la leche, el café frío, la nuez, la canela, la sal y el endulzante.

Tip: El jarabe o la miel se mezclan al instante incluso en frío, a diferencia del azúcar granulada que crujiría en tus dientes [Solubilidad].
3 ✓

Licúa hasta que el hielo se triture por completo y la bebida tenga una consistencia espesa y granizada.

Tip: Las partículas finas de la nuez y su contenido de aceite ayudan a estabilizar la mezcla, dando una sensación más cremosa [Emulsificación].
4 ✓

Bate la crema fría hasta montar. Vierte la bebida en un vaso, corónala con la crema batida y espolvorea un poco de nuez extra.

Tip: La capa grasa de la crema batida recubre la lengua, lo que suaviza la astringencia del café y la nuez [Enmascaramiento de sabor].

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se separó mi bebida?
El granizado y el líquido se separan naturalmente con el tiempo. La leche más grasa o la crema ayudan a retrasar este proceso.
¿Puedo usar café caliente?
No se recomienda, porque derrite el hielo muy rápido y la bebida quedará aguada en lugar de granizada.

Ingredientes

  • 100 ml Café espresso fuerte (completamente frío)
  • 100 ml Leche entera (3.5%) o leche de almendra
  • 150 g Cubos de hielo
  • 2 cda Nuez molida
  • 1 cdita Canela molida
  • 1 cda Jarabe de azúcar o miel
  • 1 pizca Sal
  • 30 ml Crema para batir (30%, fría)