Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Galletas de miel horneadas doradas, aromatizadas con canela y jengibre
Galletas de miel caseras sencillas y deliciosas

Galletas de miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La miel no solo endulza: gracias a su propiedad higroscópica (absorbe humedad), las galletas hechas con ella se mantienen suaves por días o semanas. Sin embargo, por el contenido de fructosa, se doran más rápido en el horno que las masas con azúcar, así que requieren atención extra.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 1 h 2 min
🍽️ Porciones 20 porciones
🔥 Calorías 130 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Papel para hornear
  • Rejilla para enfriar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Acrema la mantequilla suave con el azúcar glass y la miel hasta que esponje, luego añade el huevo.

Tip: El acremado introduce aire a la masa, lo que aligera la estructura de la galleta.
2 ✓

Mezcla la harina, el polvo para hornear, las especias y la sal, y luego incorpóralo a la mezcla de mantequilla. ¡No amases de más!

Tip: Solo mezcla hasta que esté homogéneo.
3 ✓

Envuelve en plástico y refrigera por al menos 30 minutos.

Tip: Durante el reposo la harina se hidrata y la mantequilla se solidifica, así mantendrá mejor la forma al hornear.
4 ✓

Forma bolitas del tamaño de una nuez, colócalas en una charola con papel para hornear (¡deja espacio entre ellas!) y aplástalas un poco. Hornea a 180°C por 10-12 minutos.

Tip: Si la base ya está dorada, ¡sácalas! La parte de arriba puede parecer suave, pero se endurecerá al enfriar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se desparramaron en la charola.
La mantequilla o la masa estaban muy calientes al entrar al horno. El enfriamiento (reposo) es obligatorio para que la grasa se endurezca nuevamente.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 100 g Miel
  • 50 g Azúcar glass
  • 100 g Mantequilla (suave)
  • 1 pza Huevo
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 cdita Canela en polvo
  • 0.5 cdita Jengibre en polvo
  • 1 pizca Sal