Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Grog caliente servido en taza
Grog clásico humeante de color ámbar, servido con una rodaja de limón flotando en la superficie

Grog caliente

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El Grog es herencia de la Marina Real Británica: el almirante Vernon (apodado 'Old Grog') ordenó en 1740 diluir la ración de ron de los marineros con agua para prevenir la embriaguez. Los marineros pronto descubrieron que con azúcar y limón (que también protegía contra el escorbuto) la obligación se convertía en placer. Esta versión es una bebida más refinada y reconfortante, donde el tono acaramelado del azúcar morena se encuentra con la fuerza del ron.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Hervidor de agua
  • Taza resistente al calor
  • Cuchara de bar

Instrucciones

1 ✓

Hierve el agua. Si lo haces con té, infusiona una bolsita 2-3 minutos y sácala.

Tip: Los taninos del té dan estructura extra a la bebida, pero que no sea muy fuerte para no opacar al ron.
2 ✓

Pon en la taza el azúcar morena y la rama de canela, luego vierte el agua caliente/té. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Tip: En el medio caliente el aroma a melaza del azúcar morena se libera de inmediato.
3 ✓

Añade el jugo de limón, y por último vierte el ron.

Tip: El orden es importante: si añades el ron al agua caliente al final, se evapora menos alcohol y el efecto 'pegador' se mantiene más intenso.
4 ✓

Echa la rodaja de limón y sírvelo caliente.

Tip: Los aceites que se liberan de la cáscara del limón dan frescura junto a los vapores pesados, dulces y alcohólicos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué ron debo usar?
Para la experiencia original va bien un ron oscuro o dorado (ej. Jamaica o Demerara), estos tienen el cuerpo necesario. El ron blanco es demasiado insípido para esto.

Ingredientes

  • 150 ml Agua caliente (o té negro ligero)
  • 50 ml Ron añejo oscuro
  • 2 cdita Azúcar de caña morena
  • 1 cda Jugo de limón recién exprimido
  • 1 rebanada Rodaja de limón
  • 1 pza Rama de canela pequeña (opcional)