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Hamburguesa con todo recién hecha con ingredientes extra
Hamburguesa casera rellena con tocino y queso

Hamburguesa 'con todo'

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
La experiencia clásica del diner americano en casa. Aquí no se trata de moderación, sino de apilar sabores: tocino salado, queso derretido, cebolla dulce y pepinillos ácidos. El secreto de la carne es formarla flojita y hacerle un 'dimple' (hueco) en el centro para que no se infle como pelota al asar.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 780 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén de fondo grueso o parrilla de hierro fundido

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Dora el tocino hasta que esté crujiente empezando con sartén fría, luego reserva. En la grasa que quedó acitrona la cebolla.

Tip: Empezar en frío ayuda a que la grasa se derrita (rendering), así el tocino queda muy crujiente.
2 ✓

Forma 4 carnes sin apretar mucho. Salpimienta justo antes de asar.

Tip: Si salas la carne molida antes, tendrá textura de goma (como salchicha). ¡Solo sala la superficie!
3 ✓

En sartén caliente cocina la carne 3-4 minutos por lado. Tras voltear pon el queso y tapa para gratinar.

Tip: No aplastes la carne al asar, se le salen los jugos valiosos.
4 ✓

Tuesta los bollos, unta las salsas y construye la burger con las verduras y la carne.

Tip: Pon la lechuga abajo, protege el pan del jugo de la carne.

Ingredientes

  • 500 g Carne de res molida (20% grasa)
  • 4 rebanada Queso Cheddar
  • 8 rebanada Tocino
  • 4 pza Pan para hamburguesa
  • 1 pza Cebolla
  • 4 hojas Lechuga
  • 1 pza Jitomate
  • 4 rebanada Pepinillos
  • salsa al gusto BBQ, Mostaza, Mayonesa
  • 1 cdita Sal y pimienta