Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Hummus de betabel servido con pan tostado
Cremoso y vibrante hummus de betabel servido con pan tostado crujiente y semillas de sésamo.

Hummus de betabel con pan tostado

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Comidas Rápidas Entradas
El sabor terroso del hummus clásico se vuelve loco con la dulzura y el color vibrante del betabel. Esto no es solo un dip, es una experiencia visual. El ligero amargor del tahini (pasta de sésamo) y el azúcar natural del betabel crean un equilibrio perfecto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Mediterránea / Medio Oriente

Ingredientes

Equipo necesario

  • Procesador de alimentos o licuadora de mano

Información sobre alérgenos

⚠️ Sésamo
⚠️ Gluten (pan)

Instrucciones

1 ✓

Coloca los garbanzos, el betabel, el tahini, el ajo y el jugo de limón en el procesador de alimentos. Comienza a triturar.

Tip: Si quieres una crema realmente suave, quítale la piel a los garbanzos (toma tiempo, pero vale la pena).
2 ✓

Mientras la máquina está en marcha, agrega poco a poco el aceite de oliva. Si está muy espeso, añade un chorrito de agua o el líquido de los garbanzos.

Tip: Agregar el aceite lentamente crea una emulsión cremosa con el agua de las verduras.
3 ✓

Pruébalo y sazona con sal y especias al gusto.

Tip: Debido a la dulzura del betabel, puede que necesite más sal o limón que el hummus tradicional.
4 ✓

Sírvelo con pan tostado y espolvoreado con semillas de sésamo (ajonjolí).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar betabel crudo?
No, es demasiado duro y tiene un sabor a tierra muy fuerte. Asegúrate de usar betabel cocido o asado.

Ingredientes

  • 250 g Betabel cocido (pelado y en cubos)
  • 400 g Garbanzos en lata (escurridos)
  • 2 cda Tahini (pasta de sésamo)
  • 2 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda Jugo de limón
  • 1 diente Ajo
  • 0.5 cdita Comino molido
  • 4 rebanada Pan (para tostar)
  • 1 pizca Sal