Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Kéfir de coco y canela en vaso, bebida cremosa clara espolvoreada con coco y canela
Kéfir probiótico saborizado con coco rallado y canela

Kéfir probiótico de coco y canela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Esta bebida trae la experiencia del 'arroz con leche', pero sin los carbohidratos pesados y lleno de probióticos. La mezcla de leche de coco y kéfir crea un equilibrio entre sabores vegetales y animales: la dulzura del coco suaviza el filo ácido del kéfir, y la canela aporta calidez a la bebida fresca. Perfecto postre 'sin culpa' cuando se te antoja algo dulce y cremoso.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 140 kcal
🌍 Cocina Tropical / Postre

Ingredientes

Equipo necesario

  • Batidor de mano
  • Sartén (opcional para tostar el coco)

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Truco opcional: tuesta el coco rallado en un sartén seco hasta que esté dorado por unos minutos. Esto le da un sabor más intenso y atronador.

Tip: ¡Cuidado, por el aceite del coco se quema en segundos!
2 ✓

En un tazón mezcla el kéfir con la leche de coco espesa. Esto da la base cremosa.

Tip: La grasa de la leche de coco recubre la lengua, así sentimos menos la acidez del kéfir.
3 ✓

Agrega la miel, la vainilla y la canela, y mezcla hasta que no queden grumos.

Tip: La canela tiende a flotar (hidrofóbica), sé paciente al mezclar, o mézclala primero con la miel.
4 ✓

Esparce el coco rallado (tostado) y revuelve.

Tip: El rallado da textura, así que también hay que masticar la bebida, lo que ayuda a la digestión.
5 ✓

Refrigera 1 hora. En este tiempo el coco absorbe humedad y se suaviza.

Tip: Entre más frío, mejor se distinguen los sabores especiados.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar rama de canela en lugar de polvo?
Solo si la remojas por mucho tiempo (varias horas). El polvo da sabor inmediato.
¿Qué leche de coco elijo?
La leche de coco en lata, con grasa, da la textura más cremosa.

Ingredientes

  • 500 ml Kéfir natural
  • 50 ml Leche de coco entera (o crema de coco)
  • 3 cda Coco rallado
  • 1 cda Miel
  • 0.5 cdita Canela en polvo
  • 0.5 cdita Extracto de vainilla