Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Leche con canela servida en vaso
Leche tibia y reconfortante en una taza, adornada con una rama de canela y polvo de especias

Lechita caliente con canela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Esto es un 'abrazo líquido'. La leche con canela no es solo una bebida, sino un ritual antes de dormir o al final de un día estresante. El triptófano en la leche tibia tiene un efecto calmante, y el aroma cálido de la canela relaja. Su grandeza radica en su simplicidad: solo unos minutos y la cocina se llena de un aroma a paz.
🕒 Tiempo de prep. 2 min
🍳 Tiempo de cocción 8 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 190 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla pequeña (preferiblemente de fondo grueso)
  • Cuchara de madera
  • Tazas

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Miel

Instrucciones

1 ✓

Vierte la leche en la olla y echa la rama de canela.

Tip: La rama de canela libera su sabor más lentamente que la molida, pero da una experiencia de sabor mucho más limpia, sin sensación 'polvorienta'.
2 ✓

Empieza a calentar a fuego medio. Cuando empiece a humear y aparezcan pequeñas burbujas en el borde, baja el fuego al mínimo.

Tip: No dejes que hierva a borbotones, porque cambia el sabor de la leche (sabor a leche cocida) y se dañan los nutrientes.
3 ✓

Deja que la canela se infusione en la leche caliente durante otros 5-8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Tip: A esto le llamamos infusión: por efecto del calor, la especia transfiere sus aromas al líquido.
4 ✓

Saca la rama de canela y deja que la leche se enfríe a una temperatura bebible (aprox. 50-60 grados).

Tip: Si está demasiado caliente, te quemarás la lengua y tampoco percibirás los sabores.
5 ✓

Mezcla la miel.

Tip: En la leche tibia, la miel conserva sus propiedades beneficiosas.
6 ✓

Vierte en tazas y espolvorea la superficie con un toque de canela en polvo.

Tip: Bébela despacio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se quemó el fondo de la leche.
El azúcar en la leche (lactosa) se carameliza muy rápido y se quema. Caliéntala a fuego bajo, revolviendo constantemente.
Se forma nata en la superficie.
Revolver constantemente con un batidor o espumarla evita que las proteínas se coagulen en la superficie.

Ingredientes

  • 500 ml Leche entera (2.8% o 3.5%)
  • 1 pza Rama de canela entera
  • 20 g Miel
  • 1 pizca Canela en polvo para espolvorear