Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Muffins de plátano y miel servidos
Saludables y húmedos muffins de plátano con un toque de miel

Muffins de plátano y miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
En esta receta el uso de aceite en lugar de mantequilla es una elección consciente: como el aceite es líquido a temperatura ambiente (ácidos grasos insaturados), los muffins se mantienen esponjosos y jugosos incluso fríos, a diferencia de los hechos con mantequilla que pueden endurecerse.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins
  • Capacillos de papel
  • Dos tazones

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Pon los papeles en el molde.

Tip: Procedimiento estándar.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, sal).

Tip: El objetivo es polvo para hornear sin grumos.
3 ✓

Bate los huevos con el azúcar, azúcar avainillado y la miel.

Tip: Por la densidad de la miel es importante mezclar bien.
4 ✓

Mezcla el aceite y el puré de plátano con la masa de huevo.

Tip: El aceite es más difícil de emulsionar que la mantequilla, mezcla bien.
5 ✓

Integra el contenido de los dos tazones (secos + húmedos). ¡No batas de más!

Tip: La regla de oro del muffin: la masa grumosa es buena masa.
6 ✓

Dosifica en los moldes.

Tip: Usa una cuchara de helado para porciones iguales.
7 ✓

Hornea 20-25 minutos (prueba del palillo).

Tip: Tapa dorada, palillo limpio.
8 ✓

Enfría en rejilla.

Tip: El vapor debe salir.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pegó al papel?
Trataste de quitar el papel muy caliente o había poca grasa en la masa. Deja enfriar por completo.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 100 g Azúcar
  • 50 g Miel
  • 2 pza Plátano maduro (hecho puré)
  • 2 pza Huevo
  • 100 ml Aceite de girasol (o canola)
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal