Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza Mexicana con chile jalapeño, frijoles negros y aguacate
Picante pizza mexicana con frijoles, chiles y aguacate fresco

Pizza Mexicana

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
Aunque lejos de Italia, los sabores mexicanos – frijol, maíz, chile, aguacate – funcionan de maravilla en la pizza. Esta receta es un carnaval de texturas: el frijol cremoso y el aguacate, la masa crujiente y el cilantro refrescante. La capsaicina del jalapeño pone el fuego, que la grasa del queso y el aguacate se encargan de domar.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 820 kcal
🌍 Cocina Mexicana / Tex-Mex

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Cuchillo
  • Tabla para picar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Extiende la masa muy delgada, ponla en una charola con papel para hornear y úntala con salsa de tomate.

Tip: La masa delgada (estilo romano) va mejor con ingredientes pesados porque da una base crujiente.
2 ✓

Espolvorea el queso, luego los frijoles escurridos y el jalapeño en rodajas.

Tip: Esparce bien los frijoles, que no queden amontonados, para que se calienten parejo.
3 ✓

Hornea a 220°C por 12-15 minutos, hasta que el queso se derrita y la masa dore.

Tip: El calor alto 'asusta' a la masa, haciéndola crujiente rápidamente.
4 ✓

Después de hornear, coloca encima el aguacate rebanado y el cilantro.

Tip: La grasa cremosa del aguacate sustituye a la crema y refresca el picor del chile.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué el aguacate sabe amargo?
¡Nunca hornees el aguacate! El calor cambia la estructura química de sus compuestos y lo amarga. Ponlo siempre al final. is
¿Uso frijoles de lata?
Sí, pero enjuágalos bien para que el caldo almidonado no remoje la pizza.

Ingredientes

  • 1 pza Masa para pizza delgada
  • 120 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso mozzarella
  • 100 g Frijoles negros cocidos (enteros)
  • 1 pza Chile jalapeño
  • 1 pza Aguacate maduro
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 1 cda Aceite de oliva