Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Salchichas empanizadas fritas a un dorado perfecto servidas con mostaza
Salchichas cubiertas de un empanizado crujiente y dorado, servidas calientes con aderezos.

Salchichas empanizadas

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas
La estrella retro de comedores y bufetes, que prueba que todo es más rico empanizado. Aunque parece simple, el contraste entre la costra crujiente y la salchicha jugosa lo hace delicioso. A menudo se rellenan con queso, que se derrite y escurre al primer bocado.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén para freír
  • Toallas de papel
  • Palillos (si las rellenas con queso)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Soya (depende de la salchicha)

Instrucciones

1 ✓

Seca las salchichas y si la piel no es comestible (plástico), quítasela sin falta.

Tip: El empanizado se resbala de las superficies húmedas.
2 ✓

Prepara la estación de empanizado: harina, huevo batido con sal y pan molido en tres platos separados.

Tip: Bate el huevo hasta que espume para que la cobertura sea más ligera.
3 ✓

Pasa las salchichas por harina, sacude el exceso, luego por huevo y finalmente por el pan molido.

Tip: La harina es la capa de 'pegamento' base.
4 ✓

Fríe en aceite a temperatura media hasta que doren (aprox. 3-4 minutos), girándolas.

Tip: La salchicha ya está 'cocida', solo necesita calentarse y dorar el pan. En aceite muy caliente se quema el pan y la salchicha queda fría.
5 ✓

Escurre sobre toallas de papel.

Tip: Sirve de inmediato, porque el vapor vuelve a ablandar el empanizado.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se reventó la salchicha?
El alto contenido de agua de la salchicha se volvió vapor y rompió la piel. Pínchalas antes de empanizar o no frías en aceite excesivamente caliente.
Se le cayó el empanizado, ¿por qué?
La superficie de la salchicha estaba húmeda o grasosa. Sécala bien y pásala bien por harina antes de empanizar.

Ingredientes

  • 8 pza Salchichas (de buena calidad, crujientes)
  • 100 g Harina de trigo
  • 2 pza Huevo
  • 150 g Pan molido
  • 300 ml Aceite (para freír)
  • 1 pizca Sal