Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Salsa de yogur con cilantro y lima servida en un tazón con cilantro fresco y rodajas de limón.
Fresca y sabrosa salsa de yogur con cilantro y limón

Salsa de Yogur con Cilantro y Lima

Autor: Flavelo
Recetas Salsas
Este aderezo "todoterreno" es el arma secreta de tu refrigerador. La cremosidad del yogur y la acidez del limón (lima) crean una pareja tan refrescante que es capaz de "cortar" la pesadez de asados grasos o platillos muy especiados. 5 minutos de trabajo, pero en la mesa todos te pedirán la receta.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 60 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón para mezclar
  • Exprimidor de limones

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Lava el cilantro, sacude el agua y pícalo muy fino (¡puedes incluir los tallos, ahí está la mayor parte del sabor!).

Tip: Es importante que la hierba esté seca, de lo contrario aguará el yogur.
2 ✓

Ralla el ajo o tritúralo hasta hacerlo puré.

Tip: El ajo rallado se integra mejor que los trozos picados, así nadie morderá un pedazo grande y picante.
3 ✓

Mezcla el yogur con el jugo de limón, el ajo, el cilantro y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.

Tip: El aceite ayuda a que los sabores de las especias se liberen mejor y la crema (emulsión) quede más sedosa.
4 ✓

Refrigera al menos 15 minutos antes de servir.

Tip: Los sabores necesitan tiempo para integrarse, el aroma del ajo y el cilantro impregnará el yogur.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La salsa quedó muy líquida, ¿qué hago?
Usa yogur griego, ya que tiene menor contenido de agua. Si ya está líquida, agrégale un poco de queso rallado o déjala reposar en el refri.

Ingredientes

  • 250 ml Yogur natural (preferiblemente griego)
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 2 cda Jugo de limón fresco (lima)
  • 1 diente Ajo
  • 0.5 cdita Sal
  • 0.25 cdita Pimienta negra
  • 1 cda Aceite de oliva