Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Salsa de cacahuate servida con rollitos primavera
Dip cremoso de cacahuate con trocitos crujientes y un toque de chile

Salsa vietnamita de cacahuate

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Salsas
El compañero inseparable de los rollitos primavera (Goi Cuon). Una salsa espesa, cremosa y llena de sabor que combina la dulzura de la crema de cacahuate con la profundidad de la salsa Hoisin (o soya) y la acidez del limón. ¡Mucho más emocionante que la crema de cacahuate sola!
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 120 kcal
🌍 Cocina Vietnamita

Ingredientes

Equipo necesario

  • Batidor de globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Cacahuate
⚠️ Soya

Instrucciones

1 ✓

En un tazón mezcla la crema de cacahuate con el agua tibia hasta que se afloje y quede cremosa.

Tip: El agua tibia ayuda a emulsionar el aceite del cacahuate para que la salsa quede más tersa.
2 ✓

Añade la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, el jugo de limón y el ajo rallado. Mezcla hasta que quede parejito.

3 ✓

Sazona con el chile. Si está muy espesa, ve agregando agua poco a poco. Sírvela espolvoreada con cacahuate picado (opcional).

Tip: Ojo, la salsa espesará al enfriarse.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Quedó muy espesa, ¿qué hago?
La consistencia varía según la marca de crema de cacahuate. Agrégale agua o leche de coco con confianza hasta que tenga textura para dipear.

Ingredientes

  • 100 g Crema de cacahuate cremosa (natural, sin azúcar es la mejor)
  • 30 ml Salsa de soya (o salsa Hoisin)
  • 20 ml Vinagre de arroz
  • 50 ml Agua tibia (más si es necesario)
  • 10 g Azúcar morena (o jarabe de maple)
  • 10 ml Jugo de limón fresco
  • 1 diente Ajo (rallado)
  • 1 cdita Hojuelas de chile o Sriracha