Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo
Samosas de garbanzo y cilantro servidas
Samosa especiada con garbanzo y cilantro

Samosas de garbanzo y cilantro

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Entradas
Esta versión es la variedad de masa hojaldre al horno, que es más ligera que la original frita en abundante aceite. El aroma cítrico del cilantro fresco aporta frescura junto al garbanzo denso, y el jugo de limón resalta los sabores.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 1 h
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina India

Ingredientes

Equipo necesario

  • Bandeja de horno: para hornear.
  • Tenedor: para sellar.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Prepara una base especiada con la cebolla, ajo y comino en una sartén. Mezcla con el garbanzo machacado, sazona con limón y cilantro fresco. Enfría.

Tip: El ácido cítrico 'aclara' el sabor pesado de la legumbre.
2 ✓

Corta cuadrados de la masa hojaldre fría, rellena, dobla en triángulo. Presiona los bordes con un tenedor.

Tip: La masa fría sube repentinamente en el horno caliente (presión de vapor).
3 ✓

Barniza con huevo, hornea a 180°C durante 20-25 minutos.

Tip: El huevo se hornea con un bonito brillo debido a sus proteínas (reacción de Maillard).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no se hojaldró la masa?
La masa estaba muy caliente cuando entró al horno, así las capas de mantequilla se fundieron juntas. ¡Mantenla fría hasta hornear!

Ingredientes

  • 500 g Masa hojaldre
  • 300 g Garbanzo (cocido/lata)
  • 1 pza Cebolla morada
  • 2 dientes Ajo
  • 2 cda Cilantro fresco
  • 1 cda Jugo de limón
  • 1 pza Huevo (para barnizar)
  • 1 cdita Comino molido