Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra cítrica con menta servida en vaso
Bebida caliente de invierno con menta y cítricos

Sidra cítrica con menta

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Las sidras de invierno suelen ser bebidas pesadas y especiadas, pero esta versión trae el sol de vuelta a tu copa con la ayuda de los cítricos y la menta. Los aceites esenciales de la naranja y el limón se evaporan intensamente con el calor, brindando una experiencia de aromaterapia, mientras que el frescor de la menta crea un contraste emocionante con la bebida caliente. Un sabor ligero pero complejo.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 240 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla
  • Exprimidor de cítricos
  • Cuchillo afilado
  • Colador
  • Vasos resistentes al calor

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Corta unas tiras finas de la cáscara de naranja y limón (solo la parte de color), luego exprime su jugo.

Tip: Los aceites esenciales (limoneno) en la cáscara dan el verdadero aroma cítrico, no el jugo.
2 ✓

Vierte la sidra en la olla, agrega el jugo y las cáscaras de los cítricos. Calienta a fuego medio.

Tip: No hiervas, solo calienta a unos 70-80 grados para conservar el alcohol y las vitaminas.
3 ✓

Cuando empiece a humear, retira del fuego. Agrega las hojas de menta y disuelve la miel.

Tip: La menta no se debe hervir porque se ennegrece y sabe a 'marchito'. La infusión en el líquido caliente es suficiente.
4 ✓

Deja reposar tapado por 5 minutos para que los sabores se integren.

Tip: La tapa retiene los aromas.
5 ✓

Cuela la bebida en vasos resistentes al calor. Retira las cáscaras y la menta.

Tip: Colar asegura una textura limpia.
6 ✓

Sirve con una rodaja de naranja fresca y un toque de crema batida encima.

Tip: La cremosidad de la crema va muy bien con la bebida ácida.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar jugo de fruta 100%?
Sí, pero el sabor del jugo recién exprimido es incomparablemente más vivo. Los jugos de caja están pasteurizados, por lo que su sabor es más 'plano'.
¿No quedará amargo por la cáscara?
Solo si hierves también la parte blanca o la dejas remojando demasiado tiempo. ¡Usa siempre solo la parte colorida de la cáscara!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 10 hojas Menta fresca
  • 1 pieza Naranja (su jugo y cáscara)
  • 0.5 pieza Limón (su jugo y cáscara)
  • 30 g Miel
  • 100 ml Crema batida (opcional)
  • 2 rebanadas Rodaja de naranja (decoración)