Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra de mango y maracuyá recién servida
Refrescante sidra de mango y maracuyá para las noches de verano

Sidra de mango y maracuyá

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Bebidas
El sabor del trópico se encuentra con la tradición europea de la sidra. La cremosidad del mango y la acidez crujiente y característica del maracuyá crean un juego de texturas emocionante en la sidra espumosa. Esta bebida se basa en los contrastes: dulce y ácido, cremoso y burbujeante. Es una excelente elección si se te antoja algo exótico pero no quieres complicarte mezclando cócteles elaborados.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tabla de cortar y cuchillo afilado
  • Tazón para mezclar
  • Cuchara
  • Vasos altos

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Coloca el mango verticalmente y corta las dos 'cachetes' a lo largo del hueso plano. Haz cortes en forma de rejilla en la pulpa sin cortar la cáscara, luego empuja la cáscara hacia arriba para exponer los cubos y córtalos.

Tip: Este método de 'erizo' es la forma más rápida y limpia de cortar el mango en cubos.
2 ✓

Corta los maracuyás por la mitad y con una cuchara saca la pulpa gelatinosa con semillas en un tazón.

Tip: El maracuyá con cáscara arrugada es el más dulce y maduro. El de cáscara lisa suele estar todavía ácido.
3 ✓

Agrega la mitad de los cubos de mango y la miel al maracuyá, y mezcla bien. Deja reposar por 5 minutos.

Tip: La miel extrae el jugo de las frutas por ósmosis, creando un jarabe natural y sabroso.
4 ✓

Pon hielo en los vasos. Sirve la base de fruta con miel sobre el hielo.

Tip: Si pones la fruta densa en el fondo, la bebida quedará en capas y se verá espectacular.
5 ✓

Rellena con cuidado con la sidra fría. Esparce la otra mitad del mango encima para decorar.

Tip: Las burbujas ayudan a mezclar los aromas, pero necesitarás una cuchara para comer los trozos de fruta.
6 ✓

Golpea las ramas de menta contra tu palma para liberar su aroma y colócalas en la bebida.

Tip: La frescura de la menta equilibra la intensidad del mango y la miel.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué hago si no encuentro maracuyá fresco?
Puedes usar enlatado o pulpa, ¡pero ojo con el azúcar añadido! Si usas pulpa dulce, necesitarás menos miel.
Mi mango está muy duro, ¿qué hago?
Ponlo en una bolsa de papel con una manzana por 1-2 días a temperatura ambiente. La manzana libera etileno, que acelera la maduración.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (seca o semiseca)
  • 1 pieza Mango maduro
  • 2 piezas Maracuyá (fruta de la pasión)
  • 20 g Miel líquida
  • 2 ramas Menta fresca
  • 150 g Hielo