Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra sabor pan de jengibre servida en vaso
Bebida caliente festiva con especias de pan de jengibre

Sidra sabor pan de jengibre

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
La versión blanca del vino caliente, hecha de manzana. Las especias del pan de jengibre (clavo, canela, jengibre, anís) combinan sorprendentemente bien con la manzana, ya que también se encuentran a menudo en los pasteles. Esta bebida trae el aroma de las fiestas y, al ser a base de sidra, es más ligera y frutal que sus compañeros de vino tinto. La lenta disolución de las especias es la clave de la armonía.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 295 kcal
🌍 Cocina Internacional / Festiva

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla
  • Colador
  • Tazas

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten (en la galleta)
⚠️ Sulfitos

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra en la olla. Agrega el azúcar mascabado, la mezcla de especias, la ralladura de naranja, la rama de canela y el clavo.

Tip: El sabor a melaza del azúcar mascabado da profundidad a la bebida, lo que va bien con las especias.
2 ✓

Mezcla y calienta a fuego bajo, tapado, por 10-15 minutos. ¡No dejes que hierva a borbotones!

Tip: Bajo la tapa, los aceites esenciales en el vapor gotean de vuelta a la bebida, no se escapan a la cocina.
3 ✓

Retira del fuego y deja reposar 2-3 minutos más.

Tip: Este reposo ayuda a que las partículas de especias flotantes se asienten en el fondo.
4 ✓

Cuela a través de un colador fino (puedes usar filtro de papel si te molesta el polvo de especias) en las tazas.

Tip: El polvo de especias puede dar una sensación rasposa en la garganta, colar hace el trago suave.
5 ✓

Ponle crema batida y coloca una pequeña figura de pan de jengibre en el borde o en la espuma.

Tip: No remojes la galleta completamente, crujiente es el mejor acompañante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Mezcla de especias o especias enteras?
Las especias enteras (rama de canela, clavo entero) resultan en una bebida más limpia. La mezcla molida (como en la receta) es más intensa, pero puede formar sedimento, por lo que hay que colar muy bien.
¿Cuánto tiempo calentar?
Solo hasta que esté bien caliente y los sabores se integren. Hervir mucho tiempo hace que la bebida sepa a 'compota' y evapora el alcohol.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 1 cucharadita Mezcla de especias para pan de jengibre
  • 20 g Azúcar mascabado
  • 1 cucharadita Ralladura de naranja
  • 1 pieza Rama de canela (plus para dar sabor)
  • 5 piezas Clavo de olor entero
  • 100 ml Crema batida
  • 2 piezas Galleta de jengibre (decoración)