Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Muffins de chocolate horneados, servidos con chispas de chocolate
Muffins de chocolate caseros suaves y ricos

Muffins de chocolate

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La regla de oro para hacer muffins es el 'método de los dos tazones': secos por un lado, húmedos por el otro, y una unión rápida. Si la sigues, obtendrás pastelitos altos y suaves. Si bates de más, quedarán planos y densos.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara / Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins
  • Capacillos de papel
  • Dos tazones para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Coloca capacillos en el molde.

Tip: El horno caliente inicia la producción de gas del polvo para hornear inmediatamente, eso hace que el muffin crezca alto.
2 ✓

En un tazón mezcla los secos: harina, cocoa, azúcar, polvo para hornear, sal y chispas de chocolate.

Tip: Enharina las chispas con la misma mezcla para que no se vayan al fondo al hornear.
3 ✓

En otro tazón mezcla los húmedos: mantequilla derretida, leche, huevo, vainilla.

Tip: Que todo esté a temperatura ambiente para que la mantequilla no se corte.
4 ✓

Vierte lo húmedo sobre lo seco y mezcla ligeramente con un tenedor. ¡No batas hasta que esté liso! No importa si quedan grumos.

Tip: Batir de más (overmixing) desarrolla el gluten y hace que el muffin quede duro. ¡10-15 movimientos son suficientes!
5 ✓

Vierte en los moldes (llena aprox. 3/4) y hornea 20-25 minutos.

Tip: Prueba del palillo: si sale limpio del centro, están listos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no subieron?
O tu polvo para hornear estaba viejo, o abriste el horno demasiado pronto y la masa colapsó por el aire frío.
Quedaron secos.
Los horneaste demasiado. En los pasteles de chocolate es difícil ver el color, así que la prueba del palillo es obligatoria.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar estándar
  • 50 g Cocoa en polvo (sin azúcar)
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 100 g Chispas de chocolate (o chocolate troceado)
  • 200 ml Leche (a temperatura ambiente)
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 2 pza Huevo
  • 1 sobre Azúcar vainillado
  • 1 pizca Sal