Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza de tortilla vegana con verduras frescas y arúgula
Pizza de tortilla rápida y nutritiva con verduras y queso vegano

Pizza de tortilla vegana

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
Cuando el antojo de pizza es inmediato y no hay tiempo para leudar masa, la tortilla de harina es nuestra mejor amiga. Esta 'pizza tramposa' tiene una masa fina y crujiente, como una pizza estilo romano, y se prepara en minutos. Ideal para una cena entre semana o invitados inesperados.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 310 kcal
🌍 Cocina Moderna

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Papel para hornear
  • Brocha de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten (si usas tortilla de harina)

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a la temperatura más alta posible (220-240°C).

Tip: La pizza necesita un choque térmico para que la masa quede crujiente y no como una galleta seca.
2 ✓

Corta los champiñones y el pimiento en rebanadas súper finas.

Tip: Como el tiempo de horneado es muy corto, las verduras gruesas quedarían crudas.
3 ✓

Coloca las tortillas sobre una charola forrada con papel para hornear. Úntalas con una capa fina de puré de tomate, dejando 1 cm libre en la orilla.

Tip: Aplica el principio de 'menos es más': mucha salsa aguada la tortilla fina.
4 ✓

Espolvorea con orégano y luego con el queso rallado.

Tip: Pon el queso sobre la salsa y las verduras sobre el queso. Así el queso fija los ingredientes y las verduras reciben calor directo (se doran).
5 ✓

Acomoda encima los champiñones y el pimiento. Rocía con unas gotas de aceite.

6 ✓

Hornea de 5 a 8 minutos, hasta que el queso burbujee y la orilla de la tortilla se dore.

Tip: ¡Vigílala constantemente porque la masa fina se puede quemar en un instante!
7 ✓

Sácala y espolvorea inmediatamente con arúgula fresca y albahaca.

Tip: El vapor de la pizza caliente marchita la arúgula lo suficiente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se aguadó el centro?
Probablemente pusiste demasiada salsa o verduras que sueltan agua. La tortilla es delgada y no soporta ingredientes pesados.
¿Cómo hago que la base quede más crujiente?
Hornéala sobre la rejilla (sin charola), o calienta la charola en el horno antes de poner la pizza.

Ingredientes

  • 4 pza Tortilla grande (de harina de trigo o maíz)
  • 200 ml Puré de tomate espeso (passata)
  • 150 g Queso vegano (rallado)
  • 1 pza Pimiento morrón
  • 150 g Champiñones
  • 50 g Arúgula
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 cdita Orégano seco
  • 1 manojo Albahaca fresca