Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Trufas de ponche revolcadas en granillo de colores
Deliciosas trufas de ponche con ron y decoración festiva

Trufas de ponche al ron

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
¡La forma más dulce de no desperdiciar nada! Esta receta es un clásico ejemplo de cómo transformar ingredientes simples – como soletas secas – en algo nuevo y elegante. Sin horno, rápidas de hacer, y los sabores se intensifican deliciosamente en el refrigerador.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Porciones 20 porciones
🔥 Calorías 130 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Procesador o rodillo y bolsa
  • Tazón grande
  • Olla pequeña (para mantequilla)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Muele las soletas muy finas, o tritúralas en una bolsa.

Tip: Entre más fina la migaja, más homogénea y sedosa será la textura de la trufa.
2 ✓

Mezcla con el azúcar glass y la cocoa.

Tip: Es bueno tamizar la cocoa para evitar grumos amargos.
3 ✓

Derrite la mantequilla y viértela sobre las migajas junto con la leche, el ron y la esencia. Amasa.

Tip: La estructura porosa de la galleta absorbe el líquido, se hincha y forma una masa suave [Absorción].
4 ✓

Con las manos húmedas forma bolitas y revuélcalas en el granillo.

Tip: Tener las manos mojadas evita que la masa pegajosa se te quede en las palmas.
5 ✓

Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

Tip: El frío solidifica la mantequilla, dando firmeza a las trufas.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La masa quedó muy aguada, no puedo formarlas.
Métela al refri media hora, la mantequilla se endurecerá y será más fácil. Si sigue aguada, agrega más galleta molida.

Ingredientes

  • 300 g Soletas (o galletas Marías molidas)
  • 100 g Azúcar glass
  • 100 g Mantequilla
  • 100 ml Leche
  • 2 cda Ron (o esencia)
  • 1 cda Cocoa en polvo
  • 1 cdita Esencia de ponche (o ron)
  • 50 g Granillo de colores (para decorar)